오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
톳두부무침
톡톡 터지는 톳의 아삭한 식감과 부드러운 두부가 어우러진 저칼로리 무침으로 다이어트에 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
톳300g3,000원
두부0.7모1,400원
밀가루10g20원
맛소금1작은술100원
다진마늘0.5큰술105원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분533kcal
열량
33g
단백질
26g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00톳 300g톳 300g을 볼에 넣고 끝에 있는 질긴 줄기는 떼어내 버립니다. 잎 부분만 사용해 아삭한 식감을 유지하세요.
- 01밀가루 10g톳 300g물 50ml밀가루 1스푼을 넣고 물을 부어 빡빡 씻은 후 두 번 깨끗하게 헹궈 비린내를 제거합니다. 이렇게 하면 톳의 신선한 맛이 살아납니다.
- 02톳 300g물 50ml00:00/ 00:20냄비에 물을 끓인 후 톳을 20초만 데칩니다. 오래 데치면 물러지므로 바로 찬물에 헹구고 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 03두부 0.7모톳 300g볼에 데친 톳을 담고 두부 반모(200g)의 물기를 꽉 짜서 같이 넣습니다. 두부의 수분을 제거해 무침이 퍼지지 않게 합니다.
- 04다진마늘 0.5큰술맛소금 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술맛소금 1/3스푼, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 무쳐줍니다. 간장이나 액젓은 넣지 말고 소금으로만 간해 두부가 까매지지 않게 합니다.
