오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
크래미 푸팟퐁커리
크래미로 재현한 크리미하고 진한 코코넛 커리 맛의 부드러운 푸팟퐁커리. 매콤달콤한 태국풍 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
크래미240g3,600원
버터1큰술270원
양파0.5개400원
코코넛밀크250ml2,000원
카레가루3스푼300원
참치액1스푼50원
계란2개1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1170kcal
열량
49g
단백질
73g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00크래미 240g크래미 한 팩을 잘게 찢어 준비합니다. 이렇게 하면 고기가 골고루 섞여 부드러운 식감이 납니다.
- 01버터 1큰술달궈진 팬에 버터를 넣고 녹여줍니다. 버터가 완전히 녹으면 다음 재료를 넣을 준비가 됩니다.
- 02양파 0.5개00:00/ 04:00양파 반 개를 넣고 천천히 익히며 카라멜라이징합니다. 양파가 갈색으로 변하고 달콤한 향이 날 때까지 중약불로 3-4분간 저어줍니다. 이렇게 하면 소스의 깊은 맛이 더해집니다.
- 03코코넛 밀크 250ml를 넣어줍니다. 진한 코코넛 밀크를 사용하면 본토 같은 크리미한 맛이 납니다.
- 04카레가루 3스푼카레가루 3스푼을 넣습니다. 바본듯 매운 카레가루를 사용하면 달달매콤한 맛이 균형 있게 어우러집니다.
- 05참치액 1스푼참치액 1스푼을 넣습니다. 참치액은 이 요리의 핵심 재료이니 꼭 넣어 게 맛을 내줍니다.
- 0600:00/ 05:00중불에서 약 5분간 살살 저어주며 소스가 끓게 합니다. 소스가 부글부글 끓고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
- 07크래미 240g계란 2개준비한 크래미와 계란 2개 분량의 계란물을 넣고 저어줍니다. 계란이 살짝 익을 정도로만 저어 농도를 잡아주며, 계란이 너무 익지 않도록 주의합니다. 농도가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
