오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
속이 편한 웰빙 음식 애호박찜
사찰 음식을 가정식으로 재해석한 레시피로, 된장과 새우젓의 깊은 감칠맛이 애호박의 단맛과 어우러져 속이 편안하고 건강한 찜 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
애호박4개3,142원
양파0.5개143원
다시마1장232원
물0.5컵29원
된장2큰술426원
고추장조금100원
새우젓2큰술632원
들기름2큰술986원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분273kcal
열량
11g
단백질
27g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 4개애호박 4개는 양 끝을 잘라내고 세로로 길게 반을 가른 뒤, 지그재그 모양으로 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 01애호박 4개양파 0.5개양파 1/2개는 애호박과 비슷한 크기가 되도록 깍둑썰기하여 준비합니다.
- 02애호박 4개다시마 1장양파 0.5개물 0.5컵냄비 바닥에 다시마 1장을 깔고 그 위에 손질한 애호박과 양파를 올린 뒤, 물 1/2컵을 붓고 뚜껑을 덮어 가열합니다.
- 03다시마 1장고추장 조금새우젓 2큰술들기름 2큰술된장 2큰술물 0.5컵물이 끓어오르면 다시마를 건져내고, 냄비 중앙의 국물에 된장 2큰술, 고추장 조금, 새우젓 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어 양념을 잘 풀어줍니다.
- 04애호박 4개00:00/ 10:00양념이 골고루 묻도록 애호박과 잘 섞어준 뒤, 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 푹 쪄서 마무리합니다.
