THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[이연복] 계란+계란! 초간단 5분 계란 볶음밥

고소하고 쫄깃한 더블 계란 식감이 살아있어 고기 같은 만족감을 주며, 수분 증발로 향과 식감이 업그레이드된 볶음밥입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·5 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
[이연복] 계란+계란! 초간단 5분 계란 볶음밥
Fig. 01 · [이연복] 계란+계란! 초간단 5분 계란 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란3개1,500원
즉석밥1개1,300원
식용유45ml270원
당근0.5개400원
20g60원
굴소스1큰술180원
이 레시피에 약 3,710 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
968kcal
열량
26g
단백질
79g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    즉석밥 1개
    00:00/ 02:00
    즉석밥 포장 뚜껑을 완전히 벗겨내고 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 날려줍니다. 이렇게 하면 볶을 때 수분이 증발해 식감과 고소한 향이 좋아집니다.
  2. 01
    식용유 45ml계란 3개
    팬에 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고 중불로 달군 후 계란 2개를 튀기듯 바싹 부쳐 노른자를 완전히 익힙니다. 노른자를 터트려 익히면 고소함이 배가되고 식감이 쫄깃해집니다. 익힌 계란 프라이는 접시에 빼내어 잘게 썰어 준비합니다.
  3. 02
    당근 0.5개 20g
    당근과 파를 잘게 썰어 준비합니다. 당근은 딱딱하니 손 조심하며 천천히 썰면 씹는 맛이 살아납니다.
  4. 03
    즉석밥 1개계란 3개
    같은 팬에 남은 기름을 활용해 계란 1개를 넣고 고루 저어가며 스크램블로 익힙니다. 몽글몽글해지면 데운 즉석밥을 넣고 잘 섞어 볶습니다.
  5. 04
    계란 3개당근 0.5개 20g
    00:00/ 01:00
    밥과 계란이 골고루 섞이도록 중불에서 볶아 수분을 증발시키며 고소함을 살려줍니다. 1분 정도 볶다가 썰은 당근, 파, 계란 프라이를 넣고 섞습니다.
  6. 05
    굴소스 1큰술
    00:00/ 00:30
    굴소스 1큰술을 넉넉히 넣고 모든 재료가 어우러지도록 30초간 더 볶아 소스가 밥에 배이게 합니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 접시에 담아납니다.