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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

초간단 애호박볶음

달큰한 애호박과 아삭한 양파를 참치액으로 간을 하여 감칠맛을 극대화한 초간단 밑반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 애호박볶음
Fig. 01 · 초간단 애호박볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
애호박0.3개450원
양파0.3개240원
식용유30ml180원
다진 마늘0.3큰술5원
참치액0.7큰술20원
3g60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
316kcal
열량
2g
단백질
9g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    애호박 0.3개양파 0.3개
    양파 1/4개는 얇게 채 썰고, 애호박 1/3개는 먹기 좋은 크기로 반달썰기 하여 준비합니다. 재료의 두께를 일정하게 썰어야 고르게 익습니다.
  2. 01
    다진 마늘 0.3큰술애호박 0.3개식용유 30ml양파 0.3개
    프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1/3큰술과 손질한 애호박, 양파를 한꺼번에 넣습니다. 중불에서 마늘 향이 배어 나오도록 가볍게 볶아줍니다.
  3. 02
    애호박 0.3개
    양파가 투명하게 익고 애호박의 색이 선명해질 때까지 나무 주걱으로 저어가며 충분히 볶아줍니다. 채소에서 수분이 나와 촉촉해질 때까지 조리합니다.
  4. 03
    참치액 0.7큰술
    양파가 완전히 투명해지면 참치액 2/3큰술을 넣어 간을 합니다. 참치액이 골고루 스며들도록 짧고 강하게 한 번 더 볶아 감칠맛을 입힙니다.
  5. 04
    3g
    불을 끄고 마지막으로 깨 1/3큰술을 골고루 뿌려 마무리합니다. 잔열로 한 번 더 뒤섞어주면 고소한 풍미가 살아있는 애호박볶음이 완성됩니다.

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