오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
부대찌개
햄을 볶아 감칠맛을 뽑아낸 진국 국물의 부대찌개. 사골육수와 물을 반반 섞어 짧게 끓여도 깊은 맛이 난다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
부대찌개 모듬햄300g3,000원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
설탕0.5큰술20원
고춧가루1큰술270원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
백간장0.5큰술5원
사골육수1000ml5,000원
물1000ml1,000원
라면사리1개800원
신김치50g200원
두부1모2,000원
치즈30g900원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1249kcal
열량
77g
단백질
64g
탄수화물
146g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00부대찌개 모듬햄 300g물 1000ml냉동한 부대찌개 모듬햄은 뜨거운 물에 한번 데쳐내어 해동하고 불순물을 제거합니다. 이렇게 하면 부대찌개와 부대볶음 모두 급하게 해먹기 좋습니다.
- 01양파 0.5개대파 0.5대딥플레이팅 팬에 모듬햄을 넣고 볶아 감칠맛을 뽑아줍니다. 대파 0.5개를 썰어 함께 넣습니다. 양파는 떨어져 패스했지만 필요시 0.5개 추가하세요.
- 02고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술고추장 1큰술백간장 0.5큰술설탕 0.5큰술설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술 듬뿍, 백간장 0.5큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 양념이 잘 섞여 향이 올라오면 됩니다.
- 03사골육수 1000ml물 1000ml사골육수 1팩과 물을 반반씩 붓고 팔팔 끓입니다. 시판 사골육수가 짜면 물을 더 추가해 간을 맞추세요.
- 04라면사리 1개신김치 50g두부 1모치즈 30g물 1000ml00:00/ 02:00끓는 국물에 라면사리 1개를 넣고, 신김치와 두부, 치즈를 올려 마무리합니다. 1-2분 더 끓여 먹기 좋은 상태로 완성하세요.
