오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
김치 참치마요 주먹밥
바쁜 일상 속 아침 식사나 점심 도시락으로 안성맞춤인 김치 참치마요 주먹밥입니다. 김치의 상큼하고 매콤한 맛이 참치의 고소한 풍미와 마요네즈의 부드럽고 크리미한 느낌이 조화되어 입안에 감칠맛이 가득 퍼지며, 쫄깃한 밥알과 바삭한 김가루의 식감이 함께 어우러져 한 입 베어 물 때마다 기분 좋은 씹는 재미를 선사합니다. 혼자 먹는 간단한 혼밥 메뉴로도, 손님을 초대한 자리에서 가볍고 재미있는 반찬으로도 활용하기 좋으며, 영양 균형이 잘 맞아 아이들 간식으로도 인기 있을 것입니다.
글 · 레시피
돌하우스
4.526개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
참기름2큰술760원
통조림참치150g3,750원
청양고추1개250원
마요네즈1큰술120원
통깨1큰술200원
김가루3큰술600원
묵은지50g1,000원
설탕0.3큰술13원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분977kcal
열량
37g
단백질
79g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 01묵은지 50g묵은지 50g을 잘게 썰어 준비합니다.
- 02묵은지 50g참기름 1큰술프라이팬에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 썰어둔 묵은지를 넣어 노릇노릇해지고 김치 특유의 향이 올라올 때까지 볶습니다. (참기름 대신 들기름을 사용해도 좋습니다.)
- 03설탕 1/3큰술설탕 1/3 큰술을 넣고 함께 볶아 설탕이 살짝 녹아들고 김치가 반짝반짝 빛날 때까지 볶은 후, 불을 끄고 완전히 식힙니다.
- 04통조림참치 150g통조림 참치 150g의 기름기를 꼭 짜내어 볼에 담습니다.
- 05청양고추 1개청양고추 1개를 잘게 다져 참치에 넣습니다. (매운 맛을 원하지 않으면 생략하거나 양을 줄여 조절하세요.)
- 06마요네즈 1큰술묵은지 50g통깨 1큰술참치가 담긴 볼에 마요네즈 1큰술, 통깨 1큰술, 그리고 볶아 식힌 묵은지를 넣고 골고루 섞어 부드럽고 고소한 김치 참치마요 속을 완성합니다.
- 07김가루 3큰술조미김 1통을 비닐봉지에 넣고 부수거나 가위로 잘게 잘라 약 3큰술 분량의 바삭한 김가루를 만듭니다.
- 08김가루 3큰술밥 1공기참기름 1큰술다른 볼에 밥 1공기, 참기름 1큰술, 그리고 김가루 3큰술을 넣고 골고루 섞어 참기름의 고소한 향과 김의 바삭함이 밥에 스며들도록 합니다. (간이 부족하다면 소금 약간을 추가하세요.)
- 09밥 1공기양념된 밥을 손에 적당량 덜어 넓게 펴고, 가운데에 김치 참치마요 속 1큰술 정도를 올립니다.
- 10밥 1공기속 재료가 밖으로 보이지 않도록 밥으로 조심스럽게 감싸 동그랗게 주먹밥 모양을 만듭니다. (한입 크기나 아이 주먹 크기로 만듭니다.)
