오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

얼큰한 갈치 동태 골뱅이 해산물탕

Name: 얼큰한 갈치 동태 골뱅이 해산물탕
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 마리 갈치; 2 마리 동태; 800 g 골뱅이; 200 g 두릅; 50 g 강력분; 2000 ml 물; 2 개 양파; 6 개 마늘; 3 큰술 고추장; 2 작은술 고춧가루; 2 큰술 된장; 2 큰술 진간장; 4 개 청양고추; 2 대 대파

신선한 갈치와 동태, 쫄깃한 골뱅이에 봄나물 두릅을 더한 얼큰한 해산물탕입니다. 매콤함이 3/5 정도로 부담 없이 즐기기 좋고, 30분 만에 완성되는 간단한 한 그릇 요리예요. 가족 모임에 딱 맞는 영양 만점 메뉴로, 후기: 국물이 시원하고 감칠맛이 풍부해 밥과 함께 먹기 최고!

글 · 레시피

초보요리사

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SERVES 4·25 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

Fig. 01 · 얼큰한 갈치 동태 골뱅이 해산물탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분

갈치2마리14,000원

동태2마리7,000원

골뱅이800g20,000원

두릅200g6,000원

강력분50g250원

물2000ml2,000원

양파2개1,600원

마늘6개600원

고추장3큰술600원

고춧가루2작은술180원

된장2큰술360원

진간장2큰술200원

청양고추4개1,000원

대파2대800원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

600kcal

열량

389g

단백질

103g

탄수화물

82g

지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS

00
골뱅이 800g갈치 2마리동태 2마리두릅 200g물 2000ml
갈치와 동태는 비늘을 긁어 깨끗이 손질하고, 내장을 제거한 후 큰 덩어리로 썰어주세요. 골뱅이는 물에 헹구고 두릅은 흐르는 물에 씻어 3-4cm 길이로 썰어 준비합니다.
01
청양고추 4개양파 2개마늘 6개대파 2대
양파는 반달 모양으로, 마늘은 얇게 슬라이스하고, 대파는 어슷 썰어주세요. 청양고추는 어슷 썰어 매운맛을 더할 준비를 합니다.
02
고춧가루 2작은술고추장 3큰술양파 2개마늘 6개
00:00/ 03:00
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 마늘과 양파를 2분간 볶아 향을 내세요. 고추장과 고춧가루를 넣어 1분 더 볶아 양념의 깊은 맛을 살려줍니다.
03
골뱅이 800g진간장 2큰술갈치 2마리동태 2마리된장 2큰술물 2000ml
00:00/ 10:00
물 2000ml를 붓고 된장, 진간장을 넣어 강불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 갈치, 동태, 골뱅이를 넣고 10분간 푹 끓여 잡내를 날립니다.
04
청양고추 4개강력분 50g두릅 200g대파 2대물 2000ml
00:00/ 05:00
두릅과 청양고추, 대파를 넣고 5분 더 끓여 신선한 맛을 더하세요. 강력분을 물에 풀어 국물을 약간 걸쭉하게 만들면 완성입니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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