오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[흑백요리사 샘 킴]의 크리미한 한우 커리 스튜
샘 킴 셰프의 로맨티스튜 레시피를 따라 만들어보았습니다. 한우 등심의 부드러운 식감과 코코넛 밀크의 크리미함이 어우러진 이국적인 스튜로, 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있지만 더 풍부한 맛을 위해 조정했습니다. 로맨틱한 저녁 식사에 딱 맞는 따뜻하고 매콤한 한 끼예요.
글 · 레시피
셰프만
4.313개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
![[흑백요리사 샘 킴]의 크리미한 한우 커리 스튜](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/7/1254/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소 등심300g21,000원
밀가루30g60원
베이컨100g3,000원
양파1개800원
토마토2개2,000원
생크림100ml1,000원
코코넛밀크200ml1,600원
커리 페이스트50g3,000원
양배추0.5개2,000원
즉석밥1개1,300원
레몬즙1큰술150원
고수20g600원
홍고추1개300원
청고추1개300원
올리브유45ml900원
이 레시피에 약 38,010원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1567kcal
열량
47g
단백질
86g
탄수화물
240g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00밀가루 30g베이컨 100g토마토 2개양배추 0.5개양파 1개한우 등심을 깍둑썰기하고 밀가루를 살짝 묻혀주세요. 양파와 토마토는 잘게 다지고, 베이컨은 작게 썰어 준비합니다. 양배추는 채 썰기하여 아삭한 상태를 유지하세요.
- 01올리브유 45ml밀가루 30g팬에 올리브유를 두르고 중불에서 밀가루 묻힌 등심을 노릇노릇하게 볶아 익힙니다. 등심이 갈색으로 변하면 접시에 덜어두세요.
- 02올리브유 45ml베이컨 100g토마토 2개양파 1개같은 팬에 올리브유를 추가로 두르고 잘게 썬 베이컨을 넣어 바삭하게 볶아줍니다. 베이컨 기름이 나오면 다진 양파와 토마토를 넣고 부드럽게 익힐 때까지 볶으세요.
- 03커리 페이스트 50g생크림 100ml00:00/ 03:00토마토가 갈색으로 익으면 생크림과 코코넛 밀크를 부어 약불에서 3분 정도 끓여 크리미한 소스를 만듭니다. 소스가 끓기 시작하면 커리 페이스트를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
- 0400:00/ 05:00끓인 소스에 볶아둔 한우 등심을 다시 넣고 5분간 중불에서 끓여 고기를 소스에 스며들게 합니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄세요.
- 05베이컨 100g양배추 0.5개즉석밥 1개레몬즙 1큰술00:00/ 04:00베이컨 볶던 팬에 채 썬 양배추를 넣어 2분간 볶아 아삭함을 더합니다. 즉석밥은 전자레인지에 2분 돌려 데워주고, 레몬즙을 뿌려 상큼하게 만듭니다.
- 06베이컨 100g양배추 0.5개홍고추 1개청고추 1개고수 20g00:00/ 01:00스튜와 베이컨 양배추에 고수를 넣어 1분 더 익히고, 홍고추와 청고추를 얇게 썰어 준비합니다. 모든 재료를 섞어 맛을 확인하세요.
- 07베이컨 100g양배추 0.5개레몬즙 1큰술홍고추 1개청고추 1개고수 20g접시에 스튜를 담고 볶은 베이컨과 양배추를 올린 후, 홍고추, 청고추, 레몬을 곁들입니다. 밥 위에 고수와 레몬즙을 추가로 뿌려 마무리하세요.
