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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 달콤한 치즈 집코바 치킨

유명한 숯불 치킨 브랜드의 맛을 집에서 재현한 레시피로, 매콤한 양념과 쫄깃한 라면사리, 고소한 치즈의 조화가 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매콤 달콤한 치즈 집코바 치킨
Fig. 01 · 매콤 달콤한 치즈 집코바 치킨사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리살500g9,710원
우유적당량500원
소금약간10원
후추약간10원
맛술2큰술117원
식용유2큰술145원
고추장1큰술166원
고춧가루3큰술621원
진간장2큰술89원
설탕1큰술44원
올리고당2큰술213원
다진 마늘1큰술65원
굴소스1큰술147원
케첩1큰술100원
대파1/2대77원
청양고추2개127원
라면사리1개500원
모짜렐라 치즈100g1,498원
통깨약간20원
이 레시피에 약 14,159 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
988kcal
열량
72g
단백질
90g
탄수화물
101g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    닭다리살 500g우유 적당량소금 약간후추 약간맛술 2큰술
    00:00/ 10:00
    닭다리살을 우유에 10분 정도 담가 잡내를 제거한 뒤, 물에 헹궈 물기를 닦아냅니다. 소금, 후추, 맛술 2큰술을 뿌려 밑간을 합니다.
  2. 01
    닭다리살 500g식용유 2큰술
    팬에 식용유를 두르고 닭다리살의 껍질 부분이 바닥으로 가게 올려 노릇하게 굽습니다. 앞뒤로 바삭하게 익으면 가위를 이용해 한입 크기로 잘라줍니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술고춧가루 3큰술올리고당 2큰술고추장 1큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술케첩 1큰술
    고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 굴소스, 케첩을 섞어 만든 양념장을 넣고 고기에 맛이 배도록 중불에서 충분히 볶습니다.
  4. 03
    청양고추 2개대파 1/2대
    대파와 청양고추를 송송 썰어 넣고 매콤한 향이 올라올 때까지 가볍게 더 볶아줍니다.
  5. 04
    라면사리 1개
    삶아둔 라면사리를 팬에 넣고 남은 양념이 면에 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.
  6. 05
    모짜렐라 치즈 100g통깨 약간
    모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 치즈를 녹입니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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