오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 달콤한 치즈 집코바 치킨
유명한 숯불 치킨 브랜드의 맛을 집에서 재현한 레시피로, 매콤한 양념과 쫄깃한 라면사리, 고소한 치즈의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g9,710원
우유적당량500원
소금약간10원
후추약간10원
맛술2큰술117원
식용유2큰술145원
고추장1큰술166원
고춧가루3큰술621원
진간장2큰술89원
설탕1큰술44원
올리고당2큰술213원
다진 마늘1큰술65원
굴소스1큰술147원
케첩1큰술100원
대파1/2대77원
청양고추2개127원
라면사리1개500원
모짜렐라 치즈100g1,498원
통깨약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분988kcal
열량
72g
단백질
90g
탄수화물
101g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭다리살 500g우유 적당량소금 약간후추 약간맛술 2큰술00:00/ 10:00닭다리살을 우유에 10분 정도 담가 잡내를 제거한 뒤, 물에 헹궈 물기를 닦아냅니다. 소금, 후추, 맛술 2큰술을 뿌려 밑간을 합니다.
- 01닭다리살 500g식용유 2큰술팬에 식용유를 두르고 닭다리살의 껍질 부분이 바닥으로 가게 올려 노릇하게 굽습니다. 앞뒤로 바삭하게 익으면 가위를 이용해 한입 크기로 잘라줍니다.
- 02다진 마늘 1큰술고춧가루 3큰술올리고당 2큰술고추장 1큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술케첩 1큰술고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 굴소스, 케첩을 섞어 만든 양념장을 넣고 고기에 맛이 배도록 중불에서 충분히 볶습니다.
- 03청양고추 2개대파 1/2대대파와 청양고추를 송송 썰어 넣고 매콤한 향이 올라올 때까지 가볍게 더 볶아줍니다.
- 04라면사리 1개삶아둔 라면사리를 팬에 넣고 남은 양념이 면에 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.
- 05모짜렐라 치즈 100g통깨 약간모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 치즈를 녹입니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.









