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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[김풍]의 훈제 닭가슴살 풍미로운 카레 볶음

김풍 셰프의 에라 모르겠닭 레시피를 따라해 본 후기입니다. 훈제 닭가슴살의 고소함과 카레, 된장의 깊은 맛이 조화된 볶음 요리로, 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있지만 더 부드럽고 균형 잡힌 맛을 내기 위해 조정했습니다. 간단한 재료로 매콤하고 든든한 한 끼가 됩니다.

냉장고를 부탁해 광팬 프로필 사진
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
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SERVES 2·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식
[김풍]의 훈제 닭가슴살 풍미로운 카레 볶음
Fig. 01 · [김풍]의 훈제 닭가슴살 풍미로운 카레 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
훈제 닭가슴살200g6,000원
된장2큰술360원
고체카레1큰술1,000원
돈까스소스2큰술200원
굴소스1큰술180원
다진마늘2큰술420원
대파1대400원
양파1개800원
고춧가루1작은술90원
계란1개500원
즉석밥2개2,600원
이 레시피에 약 12,550 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
656kcal
열량
45g
단백질
98g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    훈제 닭가슴살 200g다진마늘 2큰술대파 1대양파 1개
    대파와 양파를 얇게 썰어 준비하세요. 훈제 닭가슴살은 부드럽게 두드려 결대로 찢으세요. 다진마늘은 바로 사용할 수 있도록 해두세요.
  2. 01
    다진마늘 2큰술대파 1대양파 1개
    00:00/ 04:00
    팬에 식용유를 중불로 두르고 다진마늘을 넣어 은은한 갈색이 날 때까지 1분 정도 볶으세요. 마늘 향이 올라오면 대파와 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3분 더 볶아주세요.
  3. 02
    돈까스소스 2큰술고체카레 1큰술고춧가루 1작은술굴소스 1큰술된장 2큰술
    00:00/ 03:00
    볶은 채소에 된장, 고체카레, 고춧가루, 돈까스소스를 넣고 잘 섞어가며 2분간 볶아 양념이 고루 배이도록 하세요. 소스가 끈적하게 녹아들면 굴소스를 추가로 넣고 1분 더 볶으세요.
  4. 03
    훈제 닭가슴살 200g계란 1개
    00:00/ 03:00
    찢은 훈제 닭가슴살을 팬에 넣고 중불로 2분간 볶아 닭고기가 양념을 흠뻑 적시게 하세요. 계란을 풀어 넣고 재빨리 저어 스크램블처럼 섞으면서 1분간 더 볶아주세요.
  5. 04
    00:00/ 03:00
    끓는 물 100ml를 팬에 부어 약불로 3분간 끓여 소스가 부드럽게 우러나게 하세요. 닭고기와 채소가 촉촉하게 어우러지면 불을 끄세요.
  6. 05
    즉석밥 2개
    00:00/ 01:00
    즉석밥을 전자레인지에 1분 데워 부드럽게 풀어주세요. 접시에 밥을 담고 그 위에 볶은 닭카레를 듬뿍 올리세요.
  7. 06
    전체를 살짝 섞어 밥이 카레 소스에 배도록 하세요. 뜨거울 때 바로 드시면 좋습니다.

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