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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

새송이버섯 에어프라이어 구이

에어프라이어로 통째로 구워 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 채즙이 가득한 별미 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
새송이버섯 에어프라이어 구이
Fig. 01 · 새송이버섯 에어프라이어 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새송이버섯5개1,950원
올리브유넉넉히300원
참기름약간200원
소금살짝20원
후추살짝20원
이 레시피에 약 2,490 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2kcal
열량
4g
단백질
9g
탄수화물
16g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 5개
    새송이버섯 5개를 준비하여 물에 씻지 않고 키친타월로 겉면의 먼지를 깨끗하게 닦아줍니다. 버섯을 물에 씻지 않아야 구웠을 때 식감이 더 쫄깃하고 향이 살아납니다.
  2. 01
    새송이버섯 5개올리브유 넉넉히
    조리용 붓을 사용하여 새송이버섯 전체에 올리브유를 넉넉하고 골고루 발라줍니다. 기름을 충분히 코팅해 주어야 에어프라이어에서 겉면이 마르지 않고 노릇하게 구워집니다.
  3. 02
    00:00/ 10:00
    에어프라이어 바스켓에 손질한 버섯을 겹치지 않게 넣고 180도 온도에서 10분간 먼저 구워줍니다.
  4. 03
    00:00/ 40:00
    10분이 지나면 버섯을 한 번 뒤집어준 뒤, 다시 180도에서 10분간 더 구워 총 20분 동안 익혀줍니다. 이렇게 앞뒤로 구워야 색감이 고르게 나옵니다.
  5. 04
    참기름 약간소금 살짝후추 살짝
    버섯이 구워지는 동안 작은 종지에 참기름을 담고 소금과 후추를 살짝 뿌려 찍어 먹을 기름장을 미리 준비합니다.
  6. 05
    노릇하게 잘 구워진 버섯을 접시에 담고 밑동 부분에 칼집을 내어 결대로 찢거나 먹기 좋은 크기로 잘라 기름장과 함께 곁들여 마무리합니다.

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