오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새송이버섯 에어프라이어 구이
에어프라이어로 통째로 구워 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 채즙이 가득한 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새송이버섯5개1,950원
올리브유넉넉히300원
참기름약간200원
소금살짝20원
후추살짝20원
이 레시피에 약 2,490원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2kcal
열량
4g
단백질
9g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새송이버섯 5개새송이버섯 5개를 준비하여 물에 씻지 않고 키친타월로 겉면의 먼지를 깨끗하게 닦아줍니다. 버섯을 물에 씻지 않아야 구웠을 때 식감이 더 쫄깃하고 향이 살아납니다.
- 01새송이버섯 5개올리브유 넉넉히조리용 붓을 사용하여 새송이버섯 전체에 올리브유를 넉넉하고 골고루 발라줍니다. 기름을 충분히 코팅해 주어야 에어프라이어에서 겉면이 마르지 않고 노릇하게 구워집니다.
- 0200:00/ 10:00에어프라이어 바스켓에 손질한 버섯을 겹치지 않게 넣고 180도 온도에서 10분간 먼저 구워줍니다.
- 0300:00/ 40:0010분이 지나면 버섯을 한 번 뒤집어준 뒤, 다시 180도에서 10분간 더 구워 총 20분 동안 익혀줍니다. 이렇게 앞뒤로 구워야 색감이 고르게 나옵니다.
- 04참기름 약간소금 살짝후추 살짝버섯이 구워지는 동안 작은 종지에 참기름을 담고 소금과 후추를 살짝 뿌려 찍어 먹을 기름장을 미리 준비합니다.
- 05노릇하게 잘 구워진 버섯을 접시에 담고 밑동 부분에 칼집을 내어 결대로 찢거나 먹기 좋은 크기로 잘라 기름장과 함께 곁들여 마무리합니다.









