오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
버섯 모듬 장아찌
고기보다 쫄깃한 식감의 버섯을 활용한 저칼로리 밥반찬으로, 만능 간장 소스를 곁들여 감칠맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
표고버섯5개2,845원
새송이버섯2개780원
팽이버섯1봉지1,500원
간장1컵500원
물1컵58원
설탕이 완전히 녹고 소스가 끓어오르면 식초0.5컵300원
식초0.5컵518원
청양고추2개127원
홍고추1개130원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분43kcal
열량
4g
단백질
8g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00새송이버섯 2개표고버섯 5개팽이버섯 1봉지표고버섯은 기둥을 떼어내고 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 새송이버섯은 길쭉하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 가닥가닥 떼어 준비합니다.
- 01설탕이 완전히 녹고 소스가 끓어오르면 식초 0.5컵간장 1컵물 1컵냄비에 간장 1컵, 물 1컵, 설탕 0.5컵을 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹고 소스가 끓어오르면 식초 0.5컵을 추가하여 만능 간장 소스를 완성합니다.
- 02청양고추 2개홍고추 1개간장 1컵물 1컵끓는 물에 손질한 버섯들을 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짭니다. 데친 버섯을 밀폐용기에 담고 송송 썬 청양고추와 홍고추를 올린 뒤 뜨거운 간장 소스를 붓습니다.









