오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
돼지고기 감자 짜글이
삼겹살과 감자를 듬뿍 넣어 자작하게 끓여낸 매콤달콤한 밥도둑 짜글이입니다. 밥에 슥슥 비벼 먹기 좋은 최고의 한 끼 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기 (삼겹살)200g3,000원
식용유약간100원
간장2스푼100원
고추장1.5스푼150원
설탕0.5스푼20원
고춧가루1스푼100원
다진 마늘1스푼50원
후추약간10원
양파0.5개143원
물0.5컵29원
청양고추1개64원
참기름1스푼200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분915kcal
열량
40g
단백질
34g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 약간달궈진 팬에 식용유를 두르고 찌개용 삼겹살 200g을 넣습니다. 고기의 겉면 색이 변할 정도로만 가볍게 볶아 육즙을 잡아줍니다.
- 01다진 마늘 1스푼고춧가루 1스푼고추장 1.5스푼간장 2스푼설탕 0.5스푼후추 약간간장 2스푼, 고추장 1.5스푼, 설탕 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 넣습니다. 양념이 고기에 골고루 배도록 충분히 볶아줍니다.
- 02양파 0.5개물 0.5컵깍둑썰기한 감자 1개와 채 썬 양파 0.5개, 물 0.5컵을 추가합니다. 재료와 양념이 잘 섞이도록 주걱으로 가볍게 뒤적여줍니다.
- 0300:00/ 10:00팬의 뚜껑을 덮고 중불에서 약 10분간 자작하게 졸여줍니다. 중간에 한 번씩 섞어주어야 바닥이 눌어붙지 않고 감자가 고르게 익습니다.
- 04청양고추 1개참기름 1스푼물 0.5컵국물이 걸쭉해지고 감자가 익으면 송송 썬 청양고추 1개와 참기름 1스푼을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
