오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
10분 잡채
불맛이 스며든 쫄깃한 당면과 야채, 돼지고기의 조화가 풍부한 잡채. 당면을 삶지 않고 소스에 넣어 빠르게 볶아낸 레시피.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지 목살400g10,000원
간장2큰술60원
맛술1큰술90원
마늘1개100원
참기름3큰술1,140원
물엿7큰술560원
스타 버섯50g250원
양파1개800원
당근0.5개400원
진간장5큰술500원
불소스1큰술100원
식용유15ml90원
당면80g640원
시금치50g500원
깨10g200원
이 레시피에 약 15,430원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1231kcal
열량
40g
단백질
113g
탄수화물
142g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지 목살 400g돼지 목살 400g을 한입 크기로 썰어 준비합니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 고기를 먼저 볶아 살짝 익힙니다. 이렇게 먼저 볶아야 불맛이 살아납니다.
- 01스타 버섯 50g양파 1개당근 0.5개00:00/ 02:00고기가 살짝 익으면 스타 버섯, 양파, 당근을 넣고 2분간 볶아줍니다. 야채가 살짝 부드러워질 때까지 나무 주걱으로 저어가며 중불로 볶습니다. 야채의 아삭함을 유지하기 위해 시간을 지킵니다.
- 02참기름 3큰술진간장 5큰술불소스 1큰술식용유 15ml물엿 7큰술당면 80g00:00/ 02:00진간장 5큰술, 물엿 6큰술, 불소스 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 소스가 끓기 시작할 때까지 2분 더 볶습니다. 소스가 끓어오르면 당면을 넣고 다시 끓어오를 때까지 저어가며 섞습니다. 당면이 소스를 흠뻑 머금도록 합니다.
- 03스타 버섯 50g참기름 3큰술시금치 50g당면 80g깨 10g따뜻한 물에 한 시간 불린 스타 버섯을 사용하고, 살짝 데친 시금치를 넣어 섞습니다. 깨와 참기름을 추가로 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 당면 삶지 않고도 쫄깃하고 맛있는 잡채가 완성됩니다.
