오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
자취생을 위한 알배기 암꽃게 간장게장
알배기 암꽃게를 사용하여 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 감칠맛 가득한 간장게장입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
꽃게1kg11,500원
물1l290원
양조간장2컵3,795원
국간장1컵2,806원
매실액1컵2,000원
설탕2/3컵467원
청주1/2컵739원
맛술1/2컵390원
물엿1/4컵446원
다진 생강1큰술194원
마늘15알500원
다시마 손바닥 크기1장300원
이 레시피에 약 23,427원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분482kcal
열량
84g
단백질
240g
탄수화물
6g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00마늘 15알통마늘은 꼭지를 제거한 뒤 먹기 좋게 편으로 썰어 준비합니다.
- 01양조간장 2컵국간장 1컵매실액 1컵설탕 2/3컵청주 1/2컵맛술 1/2컵물엿 1/4컵물 1l냄비에 물 1L와 양조간장 2컵, 국간장 1컵, 매실액 1컵, 설탕 2/3컵, 청주 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물엿 1/4컵을 넣고 섞어줍니다.
- 02다진 생강 1큰술마늘 15알물 1l준비한 다진 생강, 편 썬 마늘, 다시마 1장을 넣고 간장물을 끓여줍니다. 간장물이 끓어오르면 다시마는 먼저 건져내고 충분히 식혀줍니다.
- 03꽃게 1kg물 1l손질한 꽃게를 용기에 담고 완전히 식힌 간장물을 꽃게가 잠길 정도로 부어줍니다. 냉장고에서 하루 이상 숙성시킨 후 맛있게 드세요.









