오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
참치 양상추 김밥
이 참치 양상추 김밥은 바쁜 아침 식사나 영양 균형 잡힌 도시락으로 안성맞춤인 가벼운 메뉴입니다. 신선한 양상추의 아삭아삭한 식감이 부드럽고 고소한 참치 마요네즈와 어우러져 입안 가득 상큼하고 프레쉬한 맛을 선사합니다. 야채를 꺼리는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 조합으로, 브런치나 손님을 초대한 가벼운 모임에서 인기 만점입니다. 매콤한 와사비의 은은한 자극이 더해져 한 입 베어 물 때마다 기분 좋은 상쾌함이 느껴지며, 가볍게 먹어도 든든한 포만감을 줍니다.
글 · 레시피
제주댁_Cook
4.321개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양상추100g900원
밥2공기600원
소금0.2큰술6원
참기름1큰술380원
통조림참치200g5,000원
마요네즈3큰술360원
와사비1작은술20원
김2장400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분660kcal
열량
25g
단백질
69g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01양상추 100g양상추를 한 장씩 조심스럽게 분리하여 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 씻습니다. 씻은 후 부드러운 키친타월이나 수건으로 물기를 충분히 제거합니다. 물기가 남아 있으면 김밥이 눅눅해져서 바삭한 맛이 떨어질 수 있습니다.
- 02밥 2공기참기름 1큰술밥 두 공기 분량을 볼에 담아 소금 약간과 참기름 한 큰술을 넣습니다. 숟가락이나 주걱으로 부드럽게 골고루 섞어 간을 맞춥니다. 밥알들이 참기름에 살짝 반짝반짝 빛나며 고소한 향이 나도록 잘 섞입니다.
- 03와사비 1작은술마요네즈 3큰술통조림참치 200g통조림 참치 200g의 기름을 체에 걸러 완전히 제거합니다. 볼에 참치를 넣고 마요네즈 세 큰술과 와사비 한 작은술을 추가합니다. 포크나 숟가락으로 부드럽게 섞어 크림처럼 고르게 어우러지도록 합니다. 와사비 양은 취향에 따라 조절하여 약간의 매운맛이 은은히 퍼지도록 합니다.
- 04김 2장밥 2공기김 한 장을 평평한 도마나 랩 위에 펼칩니다. 양념한 밥을 김 위에 얇고 골고루 펴 바릅니다. 밥의 두께가 너무 두껍지 않게 하여 김밥을 쉽게 말릴 수 있도록 합니다. 밥이 김에 잘 붙어 부드러운 층을 이루도록 펴줍니다.
- 05양상추 100g통조림참치 200g밥을 펴 바른 김을 가로로 반으로 자릅니다. 랩을 넓게 펴고 그 위에 자른 김을 놓습니다. 김밥의 아래쪽에 물기를 제거한 양상추 몇 장과 준비된 참치 마요를 듬뿍 올립니다. 랩을 이용해 재료가 흘러나오지 않도록 단단히 말아 감쌉니다. 말릴 때 공기가 들어가지 않게 조심하여 꽉꽉 눌러줍니다.
- 06밥 2공기랩으로 단단히 감싼 김밥을 날카로운 칼로 먹기 좋은 크기로 반으로 자릅니다. 자를 때 칼에 살짝 물이나 기름을 발라 깔끔하게 잘라내면 완성됩니다. 단면이 선명하게 보이도록 조심스럽게 자릅니다.
- 07양상추 100g선택 사항으로, 일반 김밥 스타일로 만들고 싶다면 김을 자르지 않습니다. 양상추를 얇게 채 썰어 준비한 후, 김 위에 밥을 펴고 채 썬 양상추와 참치 마요를 넣어 말아줍니다. 이렇게 하면 더 전통적인 모양의 김밥이 됩니다.
