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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

구수하고 맛있는 청국장찌개

영양 손실을 최소화하고 청국장 특유의 쓴맛은 잡은 구수하고 깊은 맛의 청국장찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
구수하고 맛있는 청국장찌개
Fig. 01 · 구수하고 맛있는 청국장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
청국장160g3,200원
두부250g1,650원
김치100g970원
청양고추2개127원
대파30g38원
멸치다시마육수400ml500원
고추가루1/2큰술104원
들기름1큰술493원
된장1큰술213원
마늘1/2큰술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
52086kcal
열량
26g
단백질
23g
탄수화물
36g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개두부 250g김치 100g대파 30g
    신김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기합니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
  2. 01
    들기름 1큰술김치 100g
    냄비에 들기름 1큰술을 두르고 신김치를 넣어 충분히 볶아줍니다. 김치가 부드러워질 때까지 볶아야 깊은 맛이 납니다.
  3. 02
    멸치다시마육수 400ml고추가루 1/2큰술마늘 1/2큰술
    멸치다시마육수 400ml를 붓고 끓어오르면 마늘 1/2큰술과 고추가루 1/2큰술을 넣습니다.
  4. 03
    청국장 160g두부 250g
    준비한 청국장과 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 청국장은 너무 오래 끓이면 영양소가 파괴될 수 있으니 주의하세요.
  5. 04
    청양고추 2개대파 30g된장 1큰술
    마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고, 재래된장 1큰술로 최종 간을 맞춥니다. 된장은 맛을 보며 취향껏 가감하세요.

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