오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
구수하고 맛있는 청국장찌개
영양 손실을 최소화하고 청국장 특유의 쓴맛은 잡은 구수하고 깊은 맛의 청국장찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
청국장160g3,200원
두부250g1,650원
김치100g970원
청양고추2개127원
대파30g38원
멸치다시마육수400ml500원
고추가루1/2큰술104원
들기름1큰술493원
된장1큰술213원
마늘1/2큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분52086kcal
열량
26g
단백질
23g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개두부 250g김치 100g대파 30g신김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기합니다. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 01들기름 1큰술김치 100g냄비에 들기름 1큰술을 두르고 신김치를 넣어 충분히 볶아줍니다. 김치가 부드러워질 때까지 볶아야 깊은 맛이 납니다.
- 02멸치다시마육수 400ml고추가루 1/2큰술마늘 1/2큰술멸치다시마육수 400ml를 붓고 끓어오르면 마늘 1/2큰술과 고추가루 1/2큰술을 넣습니다.
- 03청국장 160g두부 250g준비한 청국장과 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 청국장은 너무 오래 끓이면 영양소가 파괴될 수 있으니 주의하세요.
- 04청양고추 2개대파 30g된장 1큰술마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고, 재래된장 1큰술로 최종 간을 맞춥니다. 된장은 맛을 보며 취향껏 가감하세요.





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