오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
피망 고기찜
동그랗게 썬 피망에 다진 고기 소를 채워 구운 한입 크기의 고기찜입니다. 케찹 베이스의 달콤짭짤한 소스가 잘 어우러져 도시락 반찬이나 안주로 딱입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 동영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
피망5개4,100원
다진 소고기와 돼지고기 섞은 것200g-
양파1/4개72원
빵가루3큰술76원
마요네즈적당량-
맛소금후추적당량-
감자전분2작은술45원
케찹2.5큰술371원
양조간장적당량-
미림2큰술282원
식용유적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분105kcal
열량
5g
단백질
29g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00피망 5개양파 1/4개피망은 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 너비로 동그랗게 썬다. 양파는 다진다.
- 01다진 소고기와 돼지고기 섞은 것 200g맛소금후추 적당량마요네즈 적당량감자전분 2작은술빵가루 3큰술양파 1/4개볼에 다진 소고기와 돼지고기 섞은 것, 다진 양파, 빵가루 3큰술, 마요네즈 1큰술, 맛소금후추 적당량, 감자전분 2작은술을 넣고 잘 섞는다. 끈기가 생길 때까지 치댄다.
- 02피망 5개피망 동그라미에 감자전분(1큰술)을 얇게 묻힌다. 이렇게 하면 고기 소가 잘 떨어지지 않는다.
- 03피망 5개피망 동그라미에 고기 소를 채우고 표면을 평평하게 편다.
- 04식용유 적당량00:00/ 08:00팬에 식용유를 두르고 중불로 가열한다. 고기 소가 아래로 향하게 놓고 노릇해질 때까지 3~4분 굽는다. 뒤집어 뚜껑을 덮고 약불로 3~4분 찐다.
- 05케찹 2.5큰술미림 2큰술케찹 2.5큰술, 간장 1큰술, 미림 2큰술을 섞은 소스를 팬에 넣고 중불로 섞으면서 졸인다. 소스가 걸쭉해지면 완성.
