오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
단짠단짠 밥도둑 양파구이
양파의 달큰한 맛과 간장 소스의 짭조름함이 어우러진 초간단 요리입니다. 반찬이나 술안주로 제격이며 양파를 대량 소비하기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파1.5개1,200원
간장2큰술50원
설탕1큰술40원
맛술2큰술180원
참기름0.5큰술190원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분377kcal
열량
4g
단백질
41g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1.5개양파 1.5개를 약 1.5cm 두께의 동그란 모양을 유지하며 썰어줍니다. 모양이 흐트러지지 않게 주의하며 썰어야 플레이팅이 예쁘게 나옵니다.
- 01식용유 15ml양파 1.5개프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 예열한 뒤, 썰어둔 양파를 겹치지 않게 올립니다. 양파가 서로 붙지 않도록 간격을 두고 배치합니다.
- 02양파 1.5개양파의 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 충분히 익혀줍니다. 양파가 투명해지면서 갈색빛이 돌 때까지 구워야 단맛이 극대화됩니다.
- 03양파 1.5개간장 2큰술설탕 1큰술맛술 2큰술설탕 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술을 팬의 빈 공간에 넣고 끓입니다. 소스가 보글보글 끓어오르면 양파를 앞뒤로 뒤집어가며 소스가 잘 배도록 조려줍니다.
- 04참기름 0.5큰술양파 1.5개소스가 거의 졸아들면 불을 끄고 참기름을 약간 두릅니다. 요리용 붓을 사용해 양파 표면에 참기름을 골고루 발라 고소한 풍미와 윤기를 더해 마무리합니다.
