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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

감자 닭곰탕

감자를 넣어 국물 맛이 더욱 깊고 구수한 초간단 닭곰탕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·45 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
감자 닭곰탕
Fig. 01 · 감자 닭곰탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
토막 닭1마리5,000원
2l580원
대파1대154원
양파1/2개143원
마늘10알500원
감자1개714원
미림2스푼282원
고운 소금적당량50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
358kcal
열량
27g
단백질
11g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    토막 닭 1마리 2l
    00:00/ 05:00
    끓는 물에 토막 닭을 넣고 5분간 데쳐 불순물을 제거합니다. 데친 닭은 찬물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
  2. 01
    대파 1대양파 1/2개마늘 10알 2l
    냄비에 씻은 닭과 물 2L, 대파 1대, 양파 1/2개, 통마늘 10알을 넣고 팔팔 끓입니다.
  3. 02
    2l
    00:00/ 20:00
    물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 살짝 닫은 채 20분 이상 푹 끓여 육수를 냅니다.
  4. 03
    대파 1대양파 1/2개 2l
    국물이 충분히 우러나면 냄비에 넣었던 대파와 양파 건더기만 깔끔하게 건져냅니다.
  5. 04
    감자 1개
    나박하게 썬 감자를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
  6. 05
    고운 소금 적당량미림 2스푼
    미림 2스푼을 넣고 고운 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
  7. 06
    대파 1대
    감자가 다 익으면 얇게 썬 대파 1/2대를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

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