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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

콩나물잡채

콩나물과 당면만으로 간단하게 만드는 아삭하고 쫄깃한 매콤한 잡채 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
콩나물잡채
Fig. 01 · 콩나물잡채사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
콩나물1줌152원
당면1줌372원
다진마늘1스푼100원
진간장3스푼150원
고춧가루2스푼200원
굴소스2스푼200원
설탕3스푼100원
참기름1바퀴200원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
409kcal
열량
7g
단백질
77g
탄수화물
16g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    당면 1줌
    00:00/ 04:00
    끓는 물에 당면을 넣고 4분 정도 삶습니다. 면이 익으면 물을 자작할 정도로만 남기고 나머지는 따라 버립니다.
  2. 01
    다진마늘 1스푼콩나물 1줌진간장 3스푼당면 1줌
    냄비에 삶은 당면과 콩나물, 다진마늘 1스푼, 진간장 3스푼을 넣고 중불에서 볶아 양념이 배게 합니다.
  3. 02
    고춧가루 2스푼콩나물 1줌굴소스 2스푼설탕 3스푼
    고춧가루 2스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 3스푼을 추가로 넣고 콩나물 숨이 죽을 때까지 골고루 볶아줍니다.
  4. 03
    참기름 1바퀴통깨 약간
    불을 끄고 참기름 한 바퀴를 두른 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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