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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

알배추나물 볶음

아삭한 식감의 알배추를 마늘기름에 볶아 고소한 참기름과 멸치야채로 맛을 낸 나물반찬

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께
알배추나물 볶음
Fig. 01 · 알배추나물 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
알배추300g1,899원
잘게썬 마늘1스푼100원
오일넉넉히200원
만능멸치야채2/3포300원
참기름6스푼500원
유아간장1스푼50원
이 레시피에 약 3,049 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
7973kcal
열량
4g
단백질
8g
탄수화물
111g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    알배추 300g
    알배추 300g을 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 해야 볶을 때 수분이 적당히 빠져 식감이 살아납니다.
  2. 01
    잘게썬 마늘 1스푼오일 넉넉히
    00:00/ 00:30
    팬에 잘게썬 마늘 1스푼과 오일을 넉넉히 두르고 30초 정도 볶아 마늘기름을 만듭니다. 마늘 향이 올라와야 풍미가 좋습니다.
  3. 02
    알배추 300g
    마늘기름에 알배추를 넣고 노릇하게 볶습니다. 중불에서 수분을 날리며 아삭한 식감을 유지합니다.
  4. 03
    만능멸치야채 2/3포유아간장 1스푼참기름 6스푼
    불을 끄고 만능멸치야채 2/3포, 참기름 6스푼, 유아간장 1스푼을 넣고 골고루 버무립니다. 간이 심심하면 유아간장을 추가합니다.

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