오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 마늘종 볶음한우
알싸한 마늘종과 야들야들한 한우가 매콤한 양념에 어우러진 밥도둑 반찬. 고소하고 매콤한 맛이 밥과 찰떡.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
모던한담 볶음한우4팩24,000원
마늘종20대2,000원
오일10ml50원
고춧가루2큰술540원
다진마늘1큰술210원
진간장3.5큰술350원
설탕2큰술80원
미림2큰술600원
물90ml90원
소금0.5큰술20원
후춧가루0.5작은술20원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1281kcal
열량
80g
단백질
95g
탄수화물
146g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술마늘종 20대진간장 3.5큰술설탕 2큰술미림 2큰술물 90ml마늘종은 1cm 길이로 썰어 준비합니다. 볼에 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 3.5큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술, 물 6큰술을 넣어 양념장을 잘 섞어둡니다. 양념이 고루 섞여야 고기에 잘 배어듭니다.
- 01모던한담 볶음한우 4팩오일 10ml소금 0.5큰술예열한 팬에 오일 약간을 두르고 모던한담 볶음한우 4팩을 올립니다. 고기에 소금 약간을 뿌려 밑간을 합니다. 소금이 고기에 스며들어 간이 잘 배도록 합니다.
- 02물 90ml준비한 양념장을 팬에 넣고 중불에서 자작할 정도로 끓입니다. 국물이 부글부글 끓어오르면 계속 저어가며 졸입니다. 국물이 거의 졸아들면 양념이 고기에 착 붙습니다.
- 03마늘종 20대물 90ml00:00/ 01:00국물이 거의 졸아들면 썰어둔 마늘종 20대를 넣습니다. 고루 섞어가며 1분간 중불에서 볶습니다. 마늘종이 알싸한 향을 내며 부드럽게 익습니다.
- 04후춧가루 0.5작은술통깨 1큰술불을 끄고 후춧가루 약간과 통깨 약간을 뿌려 마무리합니다. 후춧가루가 고소함을 더하고 통깨가 식감을 살려줍니다. 살짝 식혀 먹으면 더 맛있습니다.









