오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
투움바 수제비
생크림 베이스에 고춧가루와 토마토 소스가 매콤 크리미하게 어우러진 부드러운 수제비 요리
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물100ml100원
소금0.5큰술20원
감자 수제비130g350원
올리브유15ml300원
양파0.5개400원
다진마늘0.5큰술105원
양송이80g80원
후추0.5작은술120원
생크림250ml2,500원
고춧가루1큰술270원
토마토 스파게티 소스2큰술80원
치킨스톡1큰술150원
체다치즈1장30원
냉동 새우50g400원
통후추0.5작은술120원
크러쉬드 페퍼2g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1153kcal
열량
24g
단백질
52g
탄수화물
99g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00감자 수제비 130g소금 0.5큰술물 100ml냄비에 물을 넣고 소금을 넉넉히 넣어 끓인 후 감자 수제비 130g을 넣어 80% 정도 익을 때까지 삶아줍니다. 이렇게 미리 삶아두면 소스에 넣었을 때 바로 익습니다. 핏물이 빠지도록 체에 받쳐 물기를 제거하세요.
- 01올리브유 15ml양파 0.5개00:00/ 02:00팬에 올리브유를 두르고 양파 0.5개를 슬라이스로 썰어 넣은 후 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶아 향을 내세요. 기름이 적게 나가도록 잘 볶아야 소스가 부드러워집니다.
- 02양송이 80g소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 03:00양송이 80g을 두툼하게 썰어 소금과 후추로 살짝 밑간 한 후 팬에 넣고 잘 볶아줍니다. 충분히 수분이 날 때까지 중불로 3분간 볶아 양송이의 감칠맛을 살려주세요. 양송이가 맛의 핵심이니 넉넉히 넣는 게 좋습니다.
- 03토마토 스파게티 소스 2큰술고춧가루 3작은술생크림 250ml생크림 250ml, 고춧가루 1큰술 크게, 토마토 스파게티 소스 2큰술, 치킨 스톡 1큰술을 넣고 잘 섞어 강불로 팔팔 끓여줍니다. 소스가 끓기 시작하면 체다 치즈 1장을 넣어 녹여주세요. 치즈가 녹아 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
- 04감자 수제비 130g냉동 새우 50g00:00/ 05:00팔팔 끓는 소스에 80% 익은 감자 수제비와 해동한 냉동 새우를 넣고 소스 농도가 걸쭉해질 때까지 중불에서 3-5분간 조여줍니다. 소스가 수제비에 배어들어 부드러워지면 불을 끄세요. 새우가 투명해지면 완성 신호입니다.
- 05크러쉬드 페퍼 2g통후추 0.5작은술예쁜 접시에 소스를 잘 옮겨 담고 통후추를 뿌린 후 크러쉬드 페퍼를 듬뿍 올려 마무리합니다. 페퍼의 톡 쏘는 맛이 크림 소스의 부드러움을 더해줍니다. 바로 먹어 뜨거운 상태로 즐기세요.









