오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
당면볶이
쫄깃한 당면과 고소한 대패삼겹살이 어우러진 매콤달콤한 볶음요리입니다. 라면보다 훨씬 맛있는 간단 안주입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당면200g1,600원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
대패삼겹살150g3,000원
식용유10ml60원
다진마늘0.5스푼105원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
부추30g240원
후추0.5작은술120원
참기름0.5큰술190원
이 레시피에 약 6,325원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1529kcal
열량
29g
단백질
209g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00당면 200g00:00/ 06:00끓는 물에 당면 1사리를 넣고 6분간 끓여 익힙니다. 당면이 쫄깃해질 때까지 삶아 물기를 빼둡니다. 이렇게 미리 삶아두면 볶을 때 잘 무치집니다.
- 01대패삼겹살 150g식용유 10ml대파 0.5대양파 0.5개팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파 1/2대를 썰어 넣습니다. 양파 1/2개를 썰어 추가하고 대패삼겹살 150g을 올려 중불에서 볶습니다. 고기가 진한 갈색빛이 날 때까지 볶아 기름이 충분히 배출되도록 합니다.
- 02고춧가루 1작은술00:00/ 00:30다진 마늘 0.5스푼과 고춧가루 1스푼을 넣고 기름에 볶아 고춧가루가 볶아지며 향이 올라오게 합니다. 마늘과 고춧가루가 고기에 골고루 배이도록 저어가며 30초 정도 볶습니다. 이 단계에서 양념 베이스가 만들어집니다.
- 03진간장 1큰술굴소스 1큰술당면 200g설탕 1큰술00:00/ 02:00삶은 당면 사리와 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 약불로 내립니다. 모든 재료가 섞여 소스가 당면에 배어들 때까지 2분간 볶습니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 줄여 식감이 살아나게 합니다.
- 04참기름 0.5큰술부추 30g후추 0.5작은술부추 약간과 후추 약간을 넉넉히 뿌리고 참기름 약간을 한 방울 떨어뜨려 마무리합니다. 참기름이 고루 퍼지며 향이 올라올 때 불을 끕니다. 이로써 쫄깃한 당면볶이가 완성됩니다.



![[이연복] 추억의 옛날우동](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/90121/4c2e8d6b-459c-4357-b635-f94c3e12c34c/main.webp)





