오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
간단 발사믹 샐러드 드레싱
부드럽고 고급스러운 상큼함에 꿀의 단맛이 조화된 건강한 드레싱으로 첨가물 없이 간단히 완성됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
꿀4큰술1,600원
올리브오일6큰술1,200원
발사믹식초6큰술900원
라임쥬스1큰술150원
소금0.3큰술12원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분265kcal
열량
0g
단백질
22g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00올리브오일 6큰술꿀 4큰술테이블스푼으로 꿀 4큰술을 볼에 먼저 넣고 엑스트라 버진 올리브오일 6큰술을 추가합니다. 꿀을 싹싹 긁어 완전히 넣어 불포화 지방산이 풍부한 올리브오일과 잘 섞이게 하여 부드러운 베이스를 만듭니다. 이렇게 하면 드레싱의 고급스러운 맛과 심혈관 건강 효과가 배가됩니다.
- 01소금 0.3큰술00:00/ 01:00발사믹 식초 6큰술과 소금 1/3큰술, 라임 쥬스 1큰술을 넣고 스푼으로 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 발사믹 식초의 포도즙 숙성으로 인한 달콤 깊은 풍미가 샐러드를 감싸며, 라임 쥬스가 선택적으로 상큼함을 더해줍니다. 소금이 녹아 걸쭉해질 때까지 1분 정도 저어 균일한 에멀젼 상태로 만듭니다.
- 02올리브오일 6큰술저은 드레싱을 맛보고 부족한 간을 조절한 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 보관 시 올리브오일이 굳으면 살짝 데워 사용하며 1주일 이상 유지됩니다. 이렇게 하면 매일 신선한 샐러드를 즐길 수 있습니다.
