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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

대파 스테이크와 채끝 스테이크

강하게 구워 속은 촉촉한 대파와 육즙 가득한 채끝 스테이크를 곁들인 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
대파 스테이크와 채끝 스테이크
Fig. 01 · 대파 스테이크와 채끝 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
채끝 스테이크1덩이15,000원
대파3대461원
마늘2쪽77원
넛츠류10g500원
올리브오일25g300원
레몬즙5g45원
발사믹5g188원
소금약간10원
후추약간10원
페퍼론치노취향껏50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
993kcal
열량
59g
단백질
24g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    채끝 스테이크 1덩이대파 3대소금 약간후추 약간
    대파는 깨끗이 씻어 준비하고, 채끝 스테이크는 소금과 후추로 밑간을 합니다.
  2. 01
    올리브오일 25g대파 3대
    프라이팬을 달군 뒤 올리브오일을 두르고 대파를 올립니다. 대파 겉면이 강하게 탈 정도로 구워 속의 단맛과 촉촉함을 살립니다.
  3. 02
    채끝 스테이크 1덩이페퍼론치노 취향껏마늘 2쪽
    채끝 스테이크를 팬에 올려 원하는 굽기로 굽습니다. 이때 다진 마늘과 페퍼론치노를 함께 넣어 향을 입힙니다.
  4. 03
    넛츠류 10g레몬즙 5g발사믹 5g대파 3대
    구워진 대파와 스테이크를 접시에 담고, 넛츠류를 뿌린 뒤 레몬즙과 발사믹을 곁들여 완성합니다.

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