오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 냉파스타
발사믹 식초와 간장의 조화로 상큼하고 감칠맛 나는 저칼로리 냉파스타. 탱글한 면발에 새우와 수란, 샐러드로 영양 균형이 잡힌 다이어트 식단.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진마늘0.5큰술105원
올리브유30ml600원
간장3큰술150원
발사믹 식초2큰술200원
순후추2g5원
비프스톡1개120원
물1000ml1,000원
새우200g6,000원
파스타면200g800원
계란1개500원
샐러드 채소100g250원
레드페퍼100g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1360kcal
열량
77g
단백질
172g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00발사믹 식초 2큰술다진마늘 0.5큰술올리브유 30ml순후추 2g간장 3큰술믹싱볼에 다진마늘 0.5큰술, 올리브유 2큰술, 간장 3큰술, 발사믹 식초 2큰술, 순후추 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다. 이 소스는 발사믹의 상큼함과 간장의 감칠맛이 조화되어 다이어트에 딱 맞는 킥을 줍니다.
- 01비프스톡 1개새우 200g물 1000ml팬에 비프스톡 1개와 물 1000ml를 넣고 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 새우 약간을 넣고 잠시 데친 후 질겨지지 않게 바로 건져 따로 보관합니다.
- 02파스타면 200g물 1000ml00:00/ 04:00끓는 물에 파스타면 약간을 넣고 3~4분간 익힙니다. 면이 알맞게 익으면 바로 찬물에 헹구어 샤워시키고 채반에 받쳐 물기를 꽉 짜냅니다. 이렇게 하면 면발이 탱글해집니다.
- 03계란 1개물 1000ml00:00/ 02:00남은 면 삶은 물에 뜰채 국자를 이용해 계란 1개를 넣고 2분간 익혀 예쁜 수란을 만듭니다. 수란이 뭉쳐지면 불을 끄고 건져냅니다.
- 04샐러드 채소 100g파스타면 200g레드페퍼 100g새우 200g접시에 파스타면을 먼저 담고 샐러드 채소 약간과 데친 새우, 수란을 올립니다. 완성된 소스를 골고루 뿌린 후 레드페퍼 약간을 올려 마무리합니다. 소스가 면에 잘 배어들어 감칠맛이 배가됩니다.

