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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다이어트 냉파스타

발사믹 식초와 간장의 조화로 상큼하고 감칠맛 나는 저칼로리 냉파스타. 탱글한 면발에 새우와 수란, 샐러드로 영양 균형이 잡힌 다이어트 식단.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
다이어트 냉파스타
Fig. 01 · 다이어트 냉파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
다진마늘0.5큰술105원
올리브유30ml600원
간장3큰술150원
발사믹 식초2큰술200원
순후추2g5원
비프스톡1개120원
1000ml1,000원
새우200g6,000원
파스타면200g800원
계란1개500원
샐러드 채소100g250원
레드페퍼100g200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1360kcal
열량
77g
단백질
172g
탄수화물
42g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    발사믹 식초 2큰술다진마늘 0.5큰술올리브유 30ml순후추 2g간장 3큰술
    믹싱볼에 다진마늘 0.5큰술, 올리브유 2큰술, 간장 3큰술, 발사믹 식초 2큰술, 순후추 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다. 이 소스는 발사믹의 상큼함과 간장의 감칠맛이 조화되어 다이어트에 딱 맞는 킥을 줍니다.
  2. 01
    비프스톡 1개새우 200g 1000ml
    팬에 비프스톡 1개와 물 1000ml를 넣고 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 새우 약간을 넣고 잠시 데친 후 질겨지지 않게 바로 건져 따로 보관합니다.
  3. 02
    파스타면 200g 1000ml
    00:00/ 04:00
    끓는 물에 파스타면 약간을 넣고 3~4분간 익힙니다. 면이 알맞게 익으면 바로 찬물에 헹구어 샤워시키고 채반에 받쳐 물기를 꽉 짜냅니다. 이렇게 하면 면발이 탱글해집니다.
  4. 03
    계란 1개 1000ml
    00:00/ 02:00
    남은 면 삶은 물에 뜰채 국자를 이용해 계란 1개를 넣고 2분간 익혀 예쁜 수란을 만듭니다. 수란이 뭉쳐지면 불을 끄고 건져냅니다.
  5. 04
    샐러드 채소 100g파스타면 200g레드페퍼 100g새우 200g
    접시에 파스타면을 먼저 담고 샐러드 채소 약간과 데친 새우, 수란을 올립니다. 완성된 소스를 골고루 뿌린 후 레드페퍼 약간을 올려 마무리합니다. 소스가 면에 잘 배어들어 감칠맛이 배가됩니다.