오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
대파김치
아삭한 연한 대파의 신선한 식감과 고춧가루의 매콤함이 어우러진 간단 김치. 삼겹살 안주로 딱 맞는 고소한 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파1대400원
멸치액젓1큰술90원
다진마늘1큰술210원
새우젓1큰술200원
설탕1.5큰술60원
고춧가루5큰술1,350원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분300kcal
열량
13g
단백질
58g
탄수화물
6g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00대파 1대연한 대파 한 단을 준비합니다. 억센 대파는 초록 잎에서 진액이 나와 맛이 없으니 연한 대파를 꼭 사용하세요. 대파를 그릇에 담아둡니다.
- 01멸치액젓 1큰술대파 1대00:00/ 10:00대파에 멸치액젓 1 큰술을 넣고 10분간 절입니다. 소금 대신 멸치액젓을 사용해 감칠맛을 더합니다. 절여진 대파가 부드러워질 때까지 기다립니다.
- 02다진마늘 1큰술고춧가루 15작은술새우젓 1큰술대파 1대설탕 1.5큰술절여진 대파에 다진마늘 1 큰술, 새우젓 1 큰술, 설탕 1.5 큰술, 고춧가루 5 큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다. 양념이 대파에 충분히 배어들 때까지 섞습니다. 이렇게 간단하게 완성됩니다.









