오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 양배추 우삼겹 덮밥
두부를 으깨 밥 대신 활용하여 탄수화물을 줄이고, 고소한 우삼겹과 아삭한 양배추를 볶아 든든하게 즐기는 다이어트 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
양배추0.2개800원
우삼겹100g2,500원
계란1개500원
다진 마늘1큰술30원
간장1큰술30원
알룰로스0.5큰술100원
소금0.1큰술4원
후추0.1작은술24원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1049kcal
열량
64g
단백질
31g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모소금 0.1큰술00:00/ 02:00두부 한 모를 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 뺍니다. 나온 물은 버리고 팬에서 으깨가며 수분을 완전히 날려주세요. 소금으로 살짝 간을 하면 밥 대신 먹기 좋은 고슬고슬한 상태가 됩니다.
- 01양배추 0.2개우삼겹 100g양배추는 얇게 채 썰어 준비합니다. 팬에 우삼겹과 채 썬 양배추를 함께 넣고 볶아주세요. 고기의 기름이 양배추에 배어들어 풍미가 좋아집니다.
- 02다진 마늘 1큰술알룰로스 0.5큰술간장 1큰술후추 0.1작은술고기가 90% 정도 익었을 때 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞으며 볶습니다. 양념이 고루 배도록 중불에서 빠르게 조리하세요.
- 03계란 1개00:00/ 02:00팬 가운데에 자리를 만들고 계란 1개를 깨뜨려 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 2분간 기다리면 촉촉한 반숙 계란이 완성됩니다.
- 04두부 1모계란 1개미리 준비해둔 으깬 두부 위에 볶은 재료와 계란을 덮밥처럼 올려 마무리합니다. 두부의 담백함과 고기의 감칠맛이 어우러진 건강한 한 끼가 완성됩니다.
