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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

매콤 우삼겹 새우 볶음우동

우삼겹의 고소한 기름과 탱글한 새우가 어우러진 매콤한 볶음우동입니다. 10분 만에 완성할 수 있는 초간단 일품요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 우삼겹 새우 볶음우동
Fig. 01 · 매콤 우삼겹 새우 볶음우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹100g2,500원
양파0.3개240원
양배추0.3개1,200원
새우100g3,000원
후추0.5작은술120원
맛술1큰술90원
진간장1.5큰술150원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
굴소스1.5큰술270원
우동면200g1,600원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1580kcal
열량
61g
단백질
200g
탄수화물
59g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우삼겹 100g
    팬에 우삼겹을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 익혀야 풍미가 좋아집니다.
  2. 01
    우삼겹 100g양배추 0.3개양파 0.3개새우 100g후추 0.5작은술
    우삼겹이 약간 익으면 채 썬 양파와 양배추, 손질된 새우를 넣습니다. 후추를 살짝 뿌려 잡내를 제거하며 노릇하게 볶아줍니다.
  3. 02
    고춧가루 3작은술진간장 1.5큰술굴소스 1.5큰술맛술 1큰술설탕 1큰술
    새우가 거의 다 익으면 맛술 1큰술, 진간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1.5큰술을 넣고 양념이 재료에 잘 배도록 섞어줍니다.
  4. 03
    우동면 200g
    끓는 물에 살짝 덜 삶아낸 우동면을 팬에 넣습니다. 면에 양념이 골고루 흡수될 때까지 조금 더 볶아줍니다.
  5. 04
    참기름 0.5큰술
    마지막으로 입맛에 따라 참기름을 약간 두르고 가볍게 섞어 고소한 향을 더해 완성합니다.

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