오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
어남선생 류수영 떡볶이
칼칼하고 매콤한 어른 입맛에 맞는 깊은 풍미의 떡볶이로, 떡과 어묵이 주재료처럼 조화된 최고의 맛.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밀떡500g3,000원
사각 어묵100g1,000원
대파2대800원
고춧가루1.33큰술360원
설탕4큰술160원
간장2큰술100원
굴소스2큰술360원
고추장2큰술400원
식용유15ml90원
후추1작은술240원
다진마늘0.5큰술105원
굵은소금0.3큰술10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1055kcal
열량
22g
단백질
207g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00사각 어묵 100g다진마늘 0.5큰술굵은소금 0.3큰술대파 2대설탕 4큰술00:00/ 01:00대파 2대를 길게 썰어 팬 바닥에 깔고 그 위에 사각 어묵을 충분히 깔아놓습니다. 팬에 불을 켜고 물 600ml를 붓고 설탕 1스푼, 굵은소금 1/3스푼, 다진마늘 0.5스푼을 넣어 중불에서 끓입니다. 뚜껑을 덮고 1분간 끓여 재료에 맛이 배이게 합니다.
- 01밀떡 500g00:00/ 02:00끓어오르면 중불로 낮추고 밀떡 500g을 넣습니다. 뚜껑을 다시 덮고 1~2분간 끓여 떡이 흰색으로 변하고 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 이렇게 해야 떡이 어묵처럼 부드럽게 익습니다.
- 02고춧가루 4작은술굴소스 2큰술고추장 2큰술식용유 15ml설탕 4큰술간장 2큰술후추 1작은술00:00/ 04:00양념장(고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 고추장 2스푼, 식용유 1스푼, 후추 20바퀴)을 한 숟가락 남기고 나머지를 모두 넣습니다. 약불로 4분간 조려 국물이 걸쭉해지고 맛이 배이면 완성되며, 중간에 맛을 보고 양념을 추가합니다.









