오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
냉장뽕
면발 깊숙이 스며든 차가운 해물짬뽕으로, 뜨거운 면에 양념과 살얼음 육수를 부어 자연스럽게 식히며 맛을 입힌다.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
진짬뽕 면1개800원
진짬뽕 건더기1봉지600원
진짬뽕 조미료1봉지400원
냉동 새우100g1,000원
냉면 육수1개500원
삶은 계란1개250원
물200ml200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분840kcal
열량
42g
단백질
135g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00진짬뽕 면 1개냉동 새우 100g물 200ml00:00/ 07:008할 가득 끓는 물에 진짬뽕 면과 건더기 스프를 넣고, 냉동 새우 한 줌을 추가합니다. 봉지 지침보다 1분 더해 총 6분간 삶아 면이 충분히 익도록 합니다. 냉동 새우가 해물짬뽕스러운 느낌을 더해줍니다.
- 01진짬뽕 조미료 1봉지삶은 면과 새우를 모두 건져 물기를 완전히 제거한 후 그릇에 담습니다. 약간의 수분만 남겨두고 진짬뽕 조미료를 모두 넣습니다. 뜨거운 상태 그대로 비빔면처럼 잘 섞어 양념이 고루 배이도록 합니다.
- 02냉면 육수 1개00:00/ 02:00꽝꽝 얼린 냉면 육수 하나를 대충 뽀개어 살얼음 상태로 만들어 면 위에 그대로 부어줍니다. 뜨거운 면이 차가워지면서 양념과 육수를 면발 깊숙이 빨아들이도록 1-2분 기다립니다. 이렇게 하면 맛이 잘 배어 주걱집 스타일 볶음짬뽕처럼 됩니다.
- 03삶은 계란 1개마지막으로 삶은 계란 하나를 올려 완성합니다. 차갑게 식힌 냉장뽕을 바로 먹습니다.