오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
대패삼겹살 간장 불고기 덮밥 (부타동)
대패삼겹살을 간장 양념에 빠르게 볶아 계란 노른자와 함께 즐기는 초간단 일식 스타일 덮밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살200g4,000원
진간장2큰술200원
미림2큰술600원
설탕0.5큰술20원
미원0.9작은술45원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
밥1공기300원
계란 노른자1개150원
참기름1큰술380원
검은깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1298kcal
열량
44g
단백질
88g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00대패삼겹살 200g진간장 2큰술미림 2큰술설탕 0.5큰술미원 0.9작은술후추 0.5작은술프라이팬에 대패삼겹살 200g을 넣고 진간장 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 0.5큰술, 미원 1/3큰술, 후추 약간을 넣어 양념합니다. 미림은 고기의 잡내를 잡고 양념에 윤기를 더해줍니다.
- 01강불에서 고기를 골고루 볶아줍니다. 바삭한 식감을 선호하면 노릇하게 더 볶고, 부드러운 맛을 원하면 고기가 다 익었을 때 조리를 멈춥니다.
- 02밥 1공기준비된 그릇에 밥 1공기를 담고 그 위에 잘 볶아진 간장 삼겹살을 넉넉히 올립니다. 고기의 양념이 밥에 적절히 배어들도록 골고루 펴줍니다.
- 03계란 노른자 1개참기름 1큰술검은깨 5g고기 중앙에 계란 노른자 1개를 올리고 참기름 1큰술을 두릅니다. 검은깨와 대파채를 고명으로 얹어 풍미와 시각적 완성도를 높여 마무리합니다.









