오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
살사소스
토마토의 달큰함, 청양고추의 매콤함, 라임의 상큼함, 고수의 향긋함이 어우러진 상큼 매콤한 소스입니다. 나쵸나 타코 위에 올려 먹으면 맥주 안주로 최고입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
토마토4개4,000원
양파1개800원
고수50g1,500원
청양고추4개1,000원
라임100g2,400원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분49kcal
열량
2g
단백질
12g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00토마토 4개토마토는 꼭지를 제거한 후 잘게 썰어줍니다. 이렇게 꼭지를 제거하면 쓴맛이 빠집니다. 한입 크기로 썰어 나쵸에 올리기 좋게 준비합니다.
- 01청양고추 4개양파 1개고수 50g양파 1개를 잘게 썰고 고수 50g과 청양고추 4개를 잘게 다집니다. 청양고추는 매운맛을 위해 씨 제거 없이 사용합니다. 재료가 잘게 썰어지면 소스가 고르게 섞입니다.
- 02청양고추 4개토마토 4개양파 1개고수 50g라임 100g소금 0.5큰술후추 0.5작은술썬 토마토, 양파, 고수, 청양고추에 라임 2개의 즙을 짜 넣고 소금 0.5T, 후추 약간을 뿌려 골고루 섞어줍니다. 라임즙이 재료에 스며들 때까지 손으로 버무려주세요. 이렇게 섞으면 맛이 배어들어 상큼함이 살아납니다.
- 0300:00/ 30:00준비된 살사소스를 냉장고에 넣어 15~30분 정도 숙성시킵니다. 숙성되면 재료의 맛이 어우러져 더 맛있어집니다. 바로 먹어도 되지만 숙성으로 풍미가 업그레이드됩니다.
