오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
매콤 불닭소스 에어프라이어 등갈비구이
핏물을 빼는 번거로움 없이 한 번 삶아내어 빠르게 완성하는 매콤한 등갈비구이입니다. 불닭소스의 화끈한 감칠맛과 에어프라이어의 바삭한 식감이 조화를 이룹니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
등갈비600g18,000원
떡볶이 떡100g600원
불닭소스3큰술900원
고춧가루1큰술207원
진간장1큰술44원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
파슬리 가루약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분928kcal
열량
65g
단백질
41g
탄수화물
118g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00등갈비 600g00:00/ 15:00냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 등갈비를 넣어 약 15분간 삶습니다. 이렇게 하면 핏물을 따로 뺄 필요 없이 불순물이 제거되고 속까지 잘 익습니다.
- 01다진 마늘 1큰술불닭소스 3큰술고춧가루 1큰술진간장 1큰술설탕 1큰술볼에 불닭소스 3큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02등갈비 600g삶아진 등갈비는 건져내어 물기를 가볍게 털어낸 뒤, 준비한 양념장에 넣고 고기 사이사이에 양념이 잘 배도록 버무립니다.
- 03등갈비 600g00:00/ 10:00에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 양념된 등갈비를 겹치지 않게 올린 후, 180도에서 약 10분간 1차로 굽습니다.
- 04파슬리 가루 약간떡볶이 떡 100g등갈비 600g00:00/ 05:00떡볶이 떡을 추가하고 남은 양념을 덧바른 뒤 5분간 더 구워줍니다. 완성된 등갈비 위에 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
