오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 엽기 떡볶이(엽떡) 레시피
유명 브랜드 엽떡의 맛을 집에서 그대로 재현할 수 있는 초간단 레시피입니다. 카레가루와 다시다를 활용해 특유의 감칠맛을 살린 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물3종이컵-
고춧가루3큰술621원
설탕2큰술88원
진간장1큰술44원
카레가루1큰술200원
소고기 다시다1큰술150원
떡2종이컵1,000원
사각 어묵3장600원
양배추1종이컵200원
대파1/2대77원
메추리알취향껏500원
비엔나 소시지7개1,400원
모짜렐라 치즈취향껏800원
이 레시피에 약 5,680원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분454kcal
열량
30g
단백질
82g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00물 3종이컵팬에 물 3종이컵(약 540ml)을 붓고 끓이기 시작합니다.
- 01소고기 다시다 1큰술고춧가루 3큰술카레가루 1큰술설탕 2큰술떡 2종이컵고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 카레가루 1큰술, 소고기 다시다 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다. 엽떡 특유의 맛을 내기 위해 카레가루와 다시다는 필수입니다.
- 02떡 2종이컵양념이 끓어오르면 밀떡 2종이컵을 넣습니다. 밀떡을 사용해야 양념이 잘 배어들고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 03사각 어묵 3장양배추 1종이컵대파 1/2대먹기 좋게 자른 사각 어묵 3장, 양배추 1컵, 대파 1/2대를 차례로 넣습니다.
- 04비엔나 소시지 7개메추리알 취향껏메추리알과 비엔나 소시지를 취향껏 추가한 뒤 재료에 양념이 골고루 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
- 05물 3종이컵떡 2종이컵국물이 걸쭉하게 졸아들 때까지 중불에서 충분히 끓여줍니다. 떡이 팬 바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 저어주세요.
- 06모짜렐라 치즈 취향껏완성된 떡볶이를 그릇에 담고, 미리 녹여둔 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 마무리합니다.









