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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 엽기 떡볶이(엽떡) 레시피

유명 브랜드 엽떡의 맛을 집에서 그대로 재현할 수 있는 초간단 레시피입니다. 카레가루와 다시다를 활용해 특유의 감칠맛을 살린 것이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 엽기 떡볶이(엽떡) 레시피
Fig. 01 · 초간단 엽기 떡볶이(엽떡) 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
3종이컵-
고춧가루3큰술621원
설탕2큰술88원
진간장1큰술44원
카레가루1큰술200원
소고기 다시다1큰술150원
2종이컵1,000원
사각 어묵3장600원
양배추1종이컵200원
대파1/2대77원
메추리알취향껏500원
비엔나 소시지7개1,400원
모짜렐라 치즈취향껏800원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
454kcal
열량
30g
단백질
82g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    3종이컵
    팬에 물 3종이컵(약 540ml)을 붓고 끓이기 시작합니다.
  2. 01
    소고기 다시다 1큰술고춧가루 3큰술카레가루 1큰술설탕 2큰술 2종이컵
    고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 카레가루 1큰술, 소고기 다시다 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다. 엽떡 특유의 맛을 내기 위해 카레가루와 다시다는 필수입니다.
  3. 02
    2종이컵
    양념이 끓어오르면 밀떡 2종이컵을 넣습니다. 밀떡을 사용해야 양념이 잘 배어들고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
  4. 03
    사각 어묵 3장양배추 1종이컵대파 1/2대
    먹기 좋게 자른 사각 어묵 3장, 양배추 1컵, 대파 1/2대를 차례로 넣습니다.
  5. 04
    비엔나 소시지 7개메추리알 취향껏
    메추리알과 비엔나 소시지를 취향껏 추가한 뒤 재료에 양념이 골고루 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
  6. 05
    3종이컵 2종이컵
    국물이 걸쭉하게 졸아들 때까지 중불에서 충분히 끓여줍니다. 떡이 팬 바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 저어주세요.
  7. 06
    모짜렐라 치즈 취향껏
    완성된 떡볶이를 그릇에 담고, 미리 녹여둔 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 마무리합니다.

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