오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
감자 토마토 계란 오믈렛
감자, 토마토, 계란의 영양 가득한 조합으로 만드는 초간단 아침 메뉴입니다. 얇게 썬 감자 도우에 치즈가 녹아들어 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
감자1개714원
계란2개670원
토마토0.5개511원
피자치즈넉넉히1,000원
올리브유약간100원
소금약간10원
후추약간10원
발사믹 글레이즈취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분424kcal
열량
27g
단백질
37g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00올리브유 약간감자 1개프라이팬에 올리브유를 두르고 감자 1개를 채칼로 얇게 슬라이스하여 바닥에 겹치도록 넓게 폅니다. 감자를 얇게 썰어야 조리 시간이 단축되고 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 01감자 1개소금 약간후추 약간중약불에서 감자를 익히며 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 감자 아랫면이 노릇해지고 서로 붙으면 뒤집개를 이용해 조심스럽게 한 번에 뒤집어줍니다.
- 02감자 1개계란 2개뒤집은 감자 위에 계란 2개를 깨뜨려 올리고 노른자를 터뜨려 전체적으로 넓게 펴줍니다. 계란이 감자 사이사이에 스며들어 도우 형태를 단단하게 잡아줍니다.
- 03토마토 0.5개감자 1개계란 2개소금 약간계란 위에 슬라이스한 토마토를 올리고 소금을 한 꼬집 더 뿌려 풍미를 더합니다. 토마토의 상큼한 즙이 감자와 계란의 담백한 맛을 보완해줍니다.
- 0400:00/ 02:00피자 치즈를 넉넉하게 뿌린 뒤 뒤집개로 오믈렛을 반으로 접습니다. 불을 약불로 줄이고 치즈가 속까지 완전히 녹을 때까지 1~2분간 더 익혀줍니다.
- 05발사믹 글레이즈 취향껏치즈가 녹으면 접시에 옮겨 담고 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려 완성합니다. 이렇게 하면 레스토랑 브런치 같은 비주얼과 맛을 낼 수 있습니다.