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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

초보자도 100% 성공하는 가지밥

가지의 부드러운 식감과 버터의 풍미가 어우러진 건강하고 맛있는 가지 솥밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
초보자도 100% 성공하는 가지밥
Fig. 01 · 초보자도 100% 성공하는 가지밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
가지300g2,085원
245g803원
팽이버섯60g424원
옥수수콘50g500원
300ml87원
올리브유1큰술212원
쯔유3큰술428원
양조간장1큰술124원
맛술1큰술59원
참기름2/3큰술165원
버터13g341원
쪽파약간100원
홍고추약간150원
통깨약간50원
소금약간10원
후추약간20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
4183kcal
열량
13g
단백질
123g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 60g가지 300g 245g
    00:00/ 30:00
    쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 가지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 적당한 크기로 찢어 준비합니다.
  2. 01
    올리브유 1큰술가지 300g소금 약간후추 약간
    달궈진 팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 가지를 넣어 볶습니다. 이때 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 합니다.
  3. 02
    팽이버섯 60g옥수수콘 50g양조간장 1큰술가지 300g쯔유 3큰술맛술 1큰술 245g 300ml
    솥에 불린 쌀과 물 300ml를 넣고 쯔유, 양조간장, 맛술을 넣어 골고루 섞습니다. 그 위에 볶은 가지와 팽이버섯, 옥수수콘을 올립니다.
  4. 03
    참기름 2/3큰술버터 13g
    00:00/ 15:00
    뚜껑을 덮고 중불에서 밥을 짓다가 끓어오르면 약불로 줄여 10~15분간 뜸을 들입니다. 밥이 다 되면 버터와 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다.
  5. 04
    홍고추 약간쪽파 약간통깨 약간
    그릇에 담아낸 뒤 송송 썬 쪽파와 홍고추, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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