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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

통 대파 대패삼겹 말이구이

겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 대파에 육즙과 양념이 배어든 구이. 밥반찬이나 술안주로 최고입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
통 대파 대패삼겹 말이구이
Fig. 01 · 통 대파 대패삼겹 말이구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대패삼겹살300g6,000원
대파3대1,200원
간장2큰술100원
맛술2큰술180원
미원1작은술50원
식용유10ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
630kcal
열량
27g
단백질
13g
탄수화물
103g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    대파 3대
    대파 앞뒷면에 칼집을 내어 고기 기름이 잘 스며들게 합니다. 이렇게 하면 대파에 육즙이 베어들어 맛이 좋아집니다.
  2. 01
    대패삼겹살 300g대파 3대
    칼집 낸 대파에 대패삼겹살을 하나씩 말아줍니다. 마지막에 꾹꾹 눌러 모양을 잡아주면 대충 말아도 잘 유지됩니다.
  3. 02
    기름을 두른 프라이팬에 고기를 올리고 약불에서 천천히 익힙니다. 고기가 노릇하게 익을 때까지 기다립니다.
  4. 03
    간장 2큰술맛술 2큰술미원 1작은술
    고기가 노릇하게 익었을 때 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 미원 1/3큰술을 넣고 양념을 졸이면서 끓여줍니다. 양념이 베어들면 완성입니다.

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