오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
야채 어묵전
어묵과 각종 야채를 잘게 다져 계란물에 부쳐낸 고소하고 영양 가득한 반찬입니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 쫄깃하고 아삭한 식감이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파1/2개143원
당근1작은거500원
대파약간100원
사각어묵4장1,200원
계란3개1,005원
후추조금20원
소금1/3큰술13원
올리브유적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분303kcal
열량
22g
단백질
19g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00사각어묵 4장양파 1/2개당근 1작은거대파 약간양파 1/2개, 작은 당근 1개, 대파, 사각어묵 4장을 아주 잘게 다져줍니다. 야채를 잘게 다져야 부칠 때 모양이 잘 잡히고 아이들이 먹기에도 좋습니다.
- 01계란 3개후추 조금소금 1/3큰술볼에 다진 재료들을 모두 넣고 계란 3개, 후추 조금, 소금 1/3큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 계란물이 재료들과 잘 엉겨 붙도록 충분히 저어주세요.
- 02올리브유 적당량에그팬이나 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 준비된 반죽을 한 스푼씩 떠서 올려줍니다. 에그팬을 사용하면 모양을 일정하고 예쁘게 잡을 수 있습니다.
- 03약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 센 불에서는 겉만 탈 수 있으므로 은근한 불에서 속까지 충분히 익혀주는 것이 중요합니다.









