THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

류수영의 노크림 로제 파스타

생크림 없이 우유와 고춧가루, 마요네즈만으로 꾸덕하고 고소한 풍미를 구현한 류수영표 초간단 로제 파스타입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
류수영의 노크림 로제 파스타
Fig. 01 · 류수영의 노크림 로제 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새우100g3,000원
파스타면100g400원
굵은 소금1큰술50원
버터3큰술810원
다진 마늘0.5큰술100원
식용유15ml90원
고춧가루1큰술270원
우유200ml600원
참치액젓1큰술150원
마요네즈1큰술120원
면수50ml-
이 레시피에 약 5,590 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1133kcal
열량
41g
단백질
92g
탄수화물
71g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    새우 100g
    큼직한 새우 6마리는 등에 칼집을 내어 내장을 제거하고 모양을 잡아 준비합니다.
  2. 01
    굵은 소금 1큰술
    00:00/ 01:00
    끓는 물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 파스타 면을 넣습니다. 포장지 권장 시간보다 1분 정도 덜 삶아 식감을 살립니다.
  3. 02
    다진 마늘 0.5큰술버터 3큰술
    팬에 버터 40g과 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 중불에서 볶습니다.
  4. 03
    새우 100g버터 3큰술
    손질해둔 새우를 팬에 넣고 버터 향이 배도록 앞뒤로 노릇하게 볶아줍니다.
  5. 04
    고춧가루 3작은술식용유 15ml
    식용유 한 바퀴를 두르고 고춧가루 1큰술을 넣습니다. 약불로 줄여 고춧가루가 타지 않게 저어가며 고추기름을 만듭니다.
  6. 05
    참치액젓 1큰술우유 200ml
    우유 200ml와 참치액젓 1큰술을 부어 로제 소스의 베이스를 만들고 한소끔 끓여냅니다.
  7. 06
    면수 50ml
    삶아둔 면과 면수를 약간 추가하여 소스가 면에 잘 배도록 원하는 농도가 될 때까지 볶아줍니다.
  8. 07
    마요네즈 1큰술
    마지막으로 마요네즈 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 마요네즈가 생크림의 고소함과 꾸덕함을 대신해 풍미를 완성합니다.