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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 대패삼겹살 떡볶음

대패삼겹살의 쫄깃한 식감과 떡의 부드러운 조합에 고추장의 매콤달콤한 양념이 어우러진 한국식 인기 메뉴입니다. 술안주로도 딱 맞는 풍부한 맛으로 집에서 쉽게 즐기세요. 한 입 베어 물면 고기와 떡이 쏙 들어오는 중독성 강한 한 끼!

송민경 프로필 사진
글 · 레시피
송민경
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤 대패삼겹살 떡볶음
Fig. 01 · 매콤 대패삼겹살 떡볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살200g4,000원
150g750원
고추장2큰술400원
다진마늘1큰술210원
김치100g1,500원
대파0.5대200원
100ml100원
들기름1큰술450원
10g200원
고춧가루1작은술90원
국간장1큰술100원
마늘2개200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1349kcal
열량
46g
단백질
103g
탄수화물
82g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 200g김치 100g대파 0.5대마늘 2개 100ml
    00:00/ 05:00
    0단계
    대패삼겹살은 찬물에 5분 정도 담가 핏물을 제거한 후 물기를 뺍니다. 대파는 어슷 썰고 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 김치는 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술고추장 2큰술국간장 1큰술 150g 100ml
    00:00/ 10:00
    1단계
    떡은 미지근한 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만듭니다. 고추장, 다진마늘, 고춧가루, 국간장을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    대패삼겹살 200g들기름 1큰술대파 0.5대마늘 2개
    00:00/ 02:00
    2단계
    팬에 들기름 1큰술을 두르고 중불에서 대파와 마늘 슬라이스를 먼저 볶아 향을 내세요. 살짝 노릇해지면 대패삼겹살을 넣고 강불로 2분간 빠르게 볶아 잡내를 날립니다.
  4. 03
    김치 100g 100ml
    00:00/ 04:00
    3단계
    양념장을 넣고 고기를 잘 버무려 색이 입히며 1분 볶은 후 물 100ml를 부어 끓여줍니다. 김치를 추가해 3분간 중불로 졸이세요.
  5. 04
    150g
    00:00/ 05:00
    4단계
    불린 떡을 넣고 젓가락으로 풀어주며 5분간 더 볶아 떡이 양념을 흠뻑 머금게 합니다. 소스가 자작해지면 불을 끕니다.
  6. 05
    150g 10g
    5단계
    깨를 뿌려 그릇에 담아 뜨겁게 드세요. 고기와 떡의 쫄깃함이 조화롭게 어우러집니다.

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