THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

감자 뇨끼

부드럽고 쫄깃한 감자 뇨끼에 베이컨과 버섯의 크리미한 소스를 곁들인 요리입니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·40 MIN·🥐 브런치 / 👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
감자 뇨끼
Fig. 01 · 감자 뇨끼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자3개-
설탕1.5큰술66원
소금1작은술15원
밀가루4큰술-
파마산치즈2큰술636원
계란1개335원
식용유1큰술73원
올리브유약간-
다진마늘1큰술65원
베이컨150g3,510원
양파0.5개143원
양송이버섯5개1,539원
후추약간-
생크림100ml-
우유100ml425원
체다치즈1장790원
파슬리 플레이크약간-
이 레시피에 약 7,597 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1111kcal
열량
50g
단백질
42g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 10 STEPS
  1. 00
    감자 3개설탕 1.5큰술소금 1작은술
    감자 3개를 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기합니다. 전자레인지용 그릇에 담고 물을 붓고 설탕 0.5큰술, 소금 0.33작은술을 넣습니다.
  2. 01
    00:00/ 10:00
    그릇을 랩으로 덮고 증기가 빠져나갈 구멍을 몇 개 뚫습니다. 전자레인지에 10분간 돌려 감자가 완전히 부드러워질 때까지 익힙니다.
  3. 02
    감자 3개
    익은 감자를 뜨거울 때 고운 체에 내려 으깹니다. 이렇게 하면 뇨끼가 아주 매끄럽고 가벼운 식감이 됩니다.
  4. 03
    파마산치즈 2큰술밀가루 4큰술감자 3개계란 1개
    으깬 감자에 밀가루 4큰술, 파마산치즈 2큰술, 계란 1개를 풀어 넣습니다. 부드럽게 치대어 반죽을 만듭니다.
  5. 04
    반죽을 긴 막대 모양으로 말아 한입 크기로 자릅니다. 포크 뒷면으로 각 조각을 눌러 소스가 잘 달라붙도록 홈을 만듭니다.
  6. 05
    식용유 1큰술
    냄비에 물을 끓이고 식용유 1큰술을 넣습니다. 뇨끼를 넣고 떠오를 때까지 삶은 후 건져냅니다.
  7. 06
    올리브유 약간소금 1작은술후추 약간
    팬에 올리브유를 두르고 삶은 뇨끼를 겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 굽는 동안 소금과 후추로 간을 살짝 하면 풍미가 더해집니다.
  8. 07
    양송이버섯 5개다진마늘 1큰술베이컨 150g양파 0.5개후추 약간
    다른 팬에 다진마늘 1큰술, 베이컨 150g, 양파 0.5개, 양송이버섯 5개를 넣고 볶습니다. 후추 한 꼬집을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 볶습니다.
  9. 08
    체다치즈 1장설탕 1.5큰술소금 1작은술우유 100ml
    크림과 우유 혼합물 200ml, 설탕 1큰술, 소금 0.5작은술을 붓습니다. 체다치즈 1장을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
  10. 09
    파슬리 플레이크 약간파마산치즈 2큰술
    팬에 구운 뇨끼를 크림 소스에 넣고 살살 섞습니다. 서빙 전에 파마산치즈와 파슬리 플레이크를 추가로 뿌려 장식합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN