오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 떡국떡 간식 (떡뻥)
추운 겨울 오후, 출출한 마음을 달래줄 따뜻한 간식으로 에어프라이어에서 구운 담백한 떡뻥을 추천해요. 견과류의 고소함과 달콤한 소스가 어우러져 입안에서 사르르 녹아내리는 맛이에요. 집에 있는 재료로 간단히 만들 수 있어서, 아이들과 함께 오후 시간을 즐기기 딱 좋답니다.
글 · 레시피
달려라치타숑
3.817개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🔌 에어프라이어 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
떡국떡200g1,400원
식용유15ml90원
흑설탕2큰술400원
올리고당1큰술90원
물30ml30원
계피가루0.4g14원
호두10g180원
아몬드9.6g153원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분894kcal
열량
12g
단백질
153g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01떡국떡 200g00:00/ 70:00냉동 떡국떡을 미지근한 물에 불려주세요. 떡의 굳기 상태에 따라 10분에서 1시간 이상 불리면 부드럽고 쫄깃해져요. 딱딱하게 굳은 떡이라면 조금 더 오래 불려주시고, 키친타올로 물기를 싹싹 제거해 주세요. 이렇게 하면 구울 때 바삭하게 부풀어 오르며 맛있는 향이 솔솔 나올 거예요.
- 02떡국떡 200g00:00/ 10:00물기를 제거한 떡국떡을 에어프라이어에 서로 겹치지 않게 예쁘게 담아주세요. 180도에서 10분간 구우면 바삭바삭한 떡뻥이 완성돼요. 중간에 한 번 뒤집어 주시면 골고루 익어 고소한 냄새가 방 안을 가득 채울 거예요. 주의하세요, 기름 코팅은 하지 마세요, 그러면 떡이 제대로 부풀지 않아요.
- 03물 30ml식용유 1ml아몬드 8g올리고당 1큰술호두 2g흑설탕 2큰술계피가루 0.2g프라이팬에 흑설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술(30ml), 식용유 1큰술, 잘게 부순 호두와 아몬드, 계피가루 1/4작은술을 넣고 약불에서 끓여주세요. 설탕이 천천히 녹아들며 달콤하고 고소한 향이 피어오를 거예요. 녹을 때까지 젓지 않고 기다렸다가, 녹으면 부드럽게 저어주세요. 초보자분들은 불을 너무 세게 하지 않도록 조심하세요.
- 04소스가 촉촉하고 걸쭉해지면 약불 상태에서 구워둔 떡뻥을 넣어주세요. 소스가 떡뻥 전체에 골고루 배어들도록 사랑스럽게 잘 섞어주시면, 바삭함과 달콤함이 어우러진 완벽한 간식이 돼요. 이렇게 버무릴 때 소스가 너무 끈적이지 않도록 살짝 식혀서 즐겨보세요.
