오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
김치볶음밥 (다이어트버전)
두부와 양배추로 포만감 높이고 칼로리 낮춘 매콤 고소한 볶음밥입니다. 아이들도 좋아하는 가벼운 다이어트 집밥으로 든든합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.2개800원
대파1대400원
김치100g1,500원
두부1모2,000원
밥1공기300원
올리브오일0.5큰술150원
매실액0.5큰술50원
굴소스0.5큰술90원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1061kcal
열량
57g
단백질
105g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00두부 1모수분 제거한 두부 1모를 기름 없는 팬에 넣고 주걱으로 깨뜨리며 볶아 고슬고슬해질 때까지 수분을 완전히 날려줍니다. 두부가 바삭해지면 팬에서 잠시 덜어두세요. 이렇게 수분을 제거해야 누린내 없이 고소해집니다.
- 01올리브오일 0.5큰술양배추 0.2개매실액 0.5큰술대파 1대김치 100g00:00/ 02:00같은 팬에 올리브오일 약간 두르고 잘게 썬 김치 1/2공기를 넣은 후 매실액 약간 넣어 신맛을 잡으며 중불에서 볶습니다. 김치가 부드러워질 때까지 1-2분 볶다가 국그릇 가득 썬 양배추 1/6개와 대파 1줌을 추가해 함께 볶아 양배추가 살짝 투명해집니다.
- 02굴소스 0.5큰술두부 1모밥 1공기00:00/ 03:00양배추가 부드러워지면 밥 1공기와 볶아둔 두부를 넣고 주걱으로 잘 버무려 중불에서 2-3분 볶습니다. 굴소스로 간을 맞춰 짭짤하게 조절하세요. 재료가 골고루 섞이고 밥알이 고슬고슬해지면 불을 줄입니다.
- 03참기름 0.5큰술계란 1개밥 1공기깨 5g마지막에 참기름 약간과 깨를 솔솔 뿌려 불을 끄고 잘 섞습니다. 별도 팬에 계란 1개를 프라이해 김치볶음밥 위에 올려 마무리하세요. 참기름이 고소함을 더해 입맛을 돋웁니다.
