오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
원팬 새우 바질 파스타
바질 페스토의 진한 허브 향과 새우의 쫄깃한 식감이 어우러진 파스타. 원팬으로 수분 증발시키며 간이 배어들어 간단히 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브 오일1큰술150원
마늘5개500원
새우50g1,500원
레드 페퍼50g80원
물700ml700원
굴 소스1큰술40원
멸치액젓0.5큰술45원
파스타 면1인분250원
바질 페스토2큰술450원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분821kcal
열량
27g
단백질
77g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00올리브 오일 1큰술레드 페퍼 50g마늘 5개새우 50g물 700ml원팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 마늘 5쪽을 약불에서 구워 향을 내세요. 매콤하게 즐기고 싶다면 레드 페퍼를 추가해 볶아줍니다. 마늘이 노릇해지면 새우를 넣어 살짝 구워 핏물을 제거하고 잠시 접시에 빼둡니다.
- 01파스타 면 1인분굴 소스 1큰술멸치액젓 0.5큰술물 700ml00:00/ 10:00같은 팬에 물 700ml, 굴 소스 1큰술, 멸치액젓 반 큰술을 넣고 강불로 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 파스타 면을 넣고 중불로 줄여 10분 정도 끓여 수분이 거의 날아가게 합니다. 면이 불지 않도록 주기적으로 저어주며 소스가 면에 배이도록 합니다.
- 02바질 페스토 2큰술새우 50g수분이 거의 증발해 걸쭉해지면 불을 끄고 바질 페스토를 넉넉히 두 큰술 넣어 야무지게 비빕니다. 구워둔 새우를 다시 넣어 골고루 버무려 바질 향이 진하게 배이게 합니다. 생 바질이 있다면 송송 썰어 올려 마무리하세요.









