오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
마늘등갈비구이
갈비찜보다 맛있고 부드러운 식감의 건강한 구이 요리. 소금, 후추, 마늘 세 가지 양념만으로 간단하게 에어프라이어에 구워낸 마늘등갈비.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지 등갈비700g18,900원
통마늘15알450원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
다진마늘1큰술210원
올리브오일3큰술1,080원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1101kcal
열량
66g
단백질
14g
탄수화물
167g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 0000:00/ 30:00등갈비를 30분간 물에 담가 핏물을 제거한 후 뼈 절단면의 뼛가루를 깨끗이 씻어내고 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아줍니다. 신선한 등갈비라면 핏물 빼는 과정은 생략할 수 있어 잡내 걱정 없이 진행합니다.
- 01올리브오일 3큰술다진마늘 1큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술00:00/ 10:00물기를 닦은 등갈비에 소금 1티스푼, 후추 약간(넉넉히), 다진마늘이 1큰술, 올리브오일 3큰술을 골고루 버무려 밑간을 합니다. 양념이 고기에 잘 배어들도록 10분 정도 재워두면 맛이 더 살아납니다.
- 02통마늘 15알00:00/ 30:00에어프라이어를 180도로 예열한 후 등갈비를 넣고 15분간 구운 다음 한 번 뒤집어줍니다. 고기가 반쯤 익으면 통마늘 15알을 넣고 10~15분 더 구워 마무리합니다.
