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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

류수영의 촉촉하고 부드러운 진미채 볶음

딱딱하지 않고 촉촉하며 감칠맛이 가득한 류수영표 진미채 볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
류수영의 촉촉하고 부드러운 진미채 볶음
Fig. 01 · 류수영의 촉촉하고 부드러운 진미채 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
진미채200g8,000원
진간장1큰술44원
다진마늘1큰술65원
설탕1큰술44원
식초1큰술65원
케첩1큰술100원
고추장 듬뿍2큰술200원
참기름2큰술495원
식용유4큰술291원
200ml58원
참깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
285kcal
열량
31g
단백질
14g
탄수화물
93g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    다진마늘 1큰술진미채 200g진간장 1큰술식용유 4큰술설탕 1큰술식초 1큰술 200ml
    프라이팬에 진미채 200g, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 식용유 4큰술, 식초 1큰술, 고추장 2큰술, 물 200ml를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
  2. 01
    200ml
    00:00/ 05:00
    강불로 불을 켜서 볶다가 물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 약불로 줄여 5분간 졸여줍니다. 이렇게 하면 진미채가 딱딱하지 않고 부드러워집니다.
  3. 02
    참기름 2큰술케첩 1큰술참깨 약간
    00:00/ 00:30
    뚜껑을 열고 케첩 1큰술과 참기름 2큰술을 넣은 뒤 강불에서 30초간 빠르게 볶아냅니다. 마지막으로 참깨를 뿌려 마무리합니다.

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